是否進口否	原產地重慶
售賣方式包裝	生產許可證編號SP5001081610092216
產品類別火鍋底料	原料與配料辣椒，花椒，老姜，豆瓣，牛油
保質期18個月個月	凈重（規格）500g
衛生許可證QS501203070051	儲藏方法陰涼干燥處
生產日期見包裝	特產是
包裝規格1*500g

運城鴛鴦鍋，番茄酸菜鍋，清湯火鍋底料批發
我廠成立于2004年，是重慶老字號重慶火鍋底料廠,經過多年努力探索、追求：除具有重慶傳統火鍋麻、辣、鮮、香、回甜五大特色外，更具靚、嫩、燙、脆、爽，色更紅亮、味更鮮濃。對菜品質量要求更苛刻，經不懈地對其火鍋味型進行創新與實踐,研制出了一系列適合大眾的、醇和持久的特色味型：
1.醇正大眾鍋：辣而不燥、麻而不烈、口感純正、回甜鮮香；
2.麻辣開胃鍋：辣得傷心、麻得開心，挑戰麻辣之極限；
3.懷舊老火鍋：感懷解放時期、老重慶正宗老火鍋；
4.特色鴛鴦鍋：一紅一白、相得益彰；
5.藥膳滋補鍋：補氣，養血去火。在總結前輩的經驗基礎上，不斷追求食不厭精的美食境界。
運城鴛鴦鍋，番茄酸菜鍋，清湯火鍋底料批發
為了讓更多的顧客嘗到地道的重慶老火鍋，辣火老灶特地研發了適合全國各地人口味的味型四十余種，其中麻辣的包含“重慶老灶火鍋底料”系列，“重慶老火鍋底料”系列，“川味新派火鍋底料”系列，“串串香火鍋底料”系列，“清油火鍋底料”系列，“重慶冒菜麻辣燙底料”系列等；清湯底料包含“野山珍菌湯底料”系列，“酸菜火鍋底料”系列，“番茄火鍋底料”系列等。
聯系人：陳女士
電 話 ：17784295532(微x同號)
q  q : 3410610560
運城鴛鴦鍋，番茄酸菜鍋，清湯火鍋底料批發
鴛鴦鍋制作方法
1．調制火鍋鍋底
(1)紅湯鍋底：牛油下鍋燒熱，下郫縣豆辯煸酥．下姜片、蒜辯、花椒、糍耙辣椒炒香，摻牛肉湯燒開．下豆豉、料酒、醪槽汁、冰糖熬出味，加味精和雞精，
盛于鴛鴦鍋的一邊。
(2}清湯鍋底：雞肉、豬排骨、豬骨洗凈．放入開水鍋中氽一水，然后放入鍋中，摻清水用旺火燒開，改用小火吊出鮮味。用雞肉茸和豬肉茸掃湯，加精鹽、
味精、雞精、料酒、胡椒粉制成高湯，加枸杞和蔥節，盛于鴛鴦鍋的另一邊。
2．毛肚清洗干凈．以一張大葉和小葉為一連，順紋路切斷。再將每連葉子理順攤平．切成片，漂在冷水中。牛肝、牛里脊、肥牛內切成片。鴨血切成塊。
鱔魚劃成片，洗去血水。鯽魚去鱗、去內臟。豬腰剞花刀，切成塊。鴨胗剞花刀切成塊。魚頭對剖。蔥．蒜苗切成節。蓮花白洗凈，職葉撕成長片。金針菇
洗凈。萵筍去皮，切成條。將上述各料分別裝盤。
3．鴛鴦鍋置火上，燒開，將各種葷素原料圍在鴛鴦火鍋四周即可。

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重慶頓具科技有限公司
陳女士
17784295532
重慶 江北區 重慶市江北區北濱路北濱一號

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