華昱非轉基因大豆油教您簡便鑒別食用油質量的方法
1、看形態
2、聞氣味
3、嘗味道
4、聽聲音
此外，在對油進行感官檢驗外，別忘了詳細查看每瓶油的標簽上是否標注了產品名稱、產品商標、配料清單、油脂等級、產品標準號、生產廠家和廠址、生產日期、保質期等內容。
華昱非轉基因大豆油的發煙點它是油脂加熱時，剛起薄煙的溫度稱之，通常也拿來作為油脂精製度與新鮮度的指標。食用油品在油炸食物時，溫度太高（超過發煙點）或反覆油炸（回鍋油），油脂就會氧化變質而危害人體健康。故在此提醒民眾，烹調用油不管是油炸或煎炒，當有薄煙剛起時苯榨豆油的價格，即應降低加熱溫度，才不會油的溫度過熱，油脂裂解變質，產生過多的油煙而造成對身體的傷害。因此，用來油炸的油脂，發煙點應選用大於190℃～200℃以上較為恰當苯榨豆油有什么營養，然而反覆使用的油脂會使發煙點下降苯榨，故大家應避免重復使用已用過之油脂來油炸食物。提醒大家當油炸油品質達到下列任一狀況時苯榨豆油哪家最好，表示油脂已劣化至不可再使用之程度，應全部予以更新：
（一）發煙點溫度低於攝氏170度時（亦即油炸油於低溫時即已冒煙）。
（二）油炸油色深且又粘漬，泡沫多、有異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上者。
（三）酸價超過2.0時。(建議業者自購油品檢測試紙檢測)。
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平原縣恩城華昱豆制品廠
楊步昱
13176142628
平原縣恩城鎮經濟開發區8號

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