雞尾酒（cocktails）在1777年，谷城預調酒，betsyflanagan發明雞尾酒了美國式的“雞尾酒”。雞尾酒起源于1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西·弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統統倒在一個大容器里，并隨手從一只大公雞身上撥了一根毛把酒攪勻端出來奉客。軍官們看看這酒的成色，預調酒價格，品不出是什么酒的味道，就問貝特西，貝特西隨口就答：“這是雞尾酒哇！”一位軍官聽了這個詞，預調酒代加工，高興地舉杯祝酒，還喊了一聲：“ 雞尾酒萬s歲！”從此便有了“雞尾酒”之名。這是在美洲被認可的起源。
izarra（衣扎拉酒）衣扎拉酒產于法國巴斯克(basque)地區，在巴斯克族語中，izarra是“星星”的意思，所以衣扎拉酒又名“巴斯克星酒”。該酒調香以草類為主，也有果類和種類，先用草料與蒸餾酒做成香精，再將其兌入浸有果料和種料的阿爾瑪涅克酒液，加入糖和蜂蜜，最后用藏紅花染色而成。衣扎拉酒有綠酒和黃酒之分，綠酒含有48種香料，酒度是48o；黃酒含有32種香料，酒度40o。它們均屬于特精制利口酒。

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