牛排,這個曾經響應國內外的奢侈美食。由于現在社會的發展,越來越多的人喜愛吃牛排,牛排加盟品牌也多了起來,牛排漸漸的成為人們生活的一部分,不像以前只能看,不能吃。人們對于牛排的需求也是日益增加,而現在,正是抓住牛排加盟的好時機。犇優客牛排是消費者認可的一個品牌,保證了牛排的味道的同時也更加營養和健康。現在眾多西餐品牌都在尋求市場。而犇優客牛排能夠在眾多品牌中脫穎而出,這就說明了其強大的品牌實力。選擇加盟犇優客是您的明智之舉,現在來加盟的話,總部會免費教你很多東西,讓您輕松做老板!
牛排可煎可烤,但想要內部嫩滑,并且肉香撲鼻,有效的辦法就是將制作溫度分為兩段。以煎為例,牛排第1次下鍋煎炸1定要大火高溫,這時牛肉表面一層肉脫水變硬,發生美拉德反應,顏色變為深褐色,并且散發出煎炸的香味,在牛肉變焦之前翻一面,將另一面也煎成深褐色。這一階段是為了制作出牛排的風味。第二階段就是讓內部成熟,而盡量讓之前變硬外部的溫度不要過高,導致肉的表里溫差相差過大。此時有兩種方法,一個是用原鍋改成小火繼續煎炸,但是需要勤翻面,1分鐘左右1次,讓熱力緩慢的進入 牛肉內部。二是用放入烤箱低溫烤制,這樣熱力從四面八方穩定的加熱肉品(此法屬于餐廳做法)。這個階段可以讓肉品內部溫度變高,滲出肉汁。
犇優客牛排它以準確的市場定wei、獨特的創新烹飪模式,迅速地打開了原有的市場定律。在以前,牛排是成功人士才能夠享受的起的美食,其他的人想要吃,就得看荷包,但是現在不一樣了。犇優客牛排坊以溫馨、時尚的就餐環境以及熱情的服務來迎接市場的需求和考驗,以嶄新的模式摒棄現有的經營模式注入時尚、健康的理念,讓人們真正的感受到來自犇優客牛排的誠意。
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