養兔業是一個新興的養殖業，是現代畜牧業的重要組成部分。家兔按其經濟用途不同可分為肉用、皮用和毛用三大類。而肉兔在我國的起步最早，群眾基礎也最為廣泛。尤其是在北部一些省市及南方的廣東及四川等省，肉兔飼養近幾年發展很快，已成為一些地區，特別是一些貧困地區的支柱產業。大力發展肉兔飼養業，適合我國國情，其潛力巨大，意義深遠。由于科學技術的進步，飼養條件的改善，一些養兔發達的國家，肉兔的生產性能很高。一般來說，70日齡左右即可出欄，體重達到2.25千克以上，飼料消耗系數低于3，即每增加1千克體重，飼料消耗不足3千克。母兔年產仔兔50只以上，
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除了成本之外，供求關系也對肉兔價格影響很大。據悉，肉兔在廣東等南方地區一向是賣方市場。根據國家兔產業體系崗位科學家薛家賓透露，遠遠達不到自給自足的水平，大部分還需要外地供應。另外，最近幾年河南、山東等地供給南方的肉兔數量呈下降趨勢。這主要是因為最近幾年，兔皮價格不斷走高，帶動獺兔價格走高，當地養殖戶紛紛從養肉兔轉為養獺兔，肉兔養殖量不斷下降。
　兔皮價格虛高不可能長期維持，當部分囤貨商人出現資金短缺開始拋售之后，兔皮價格就如同雪崩一樣持續下跌。兔皮價格下跌自然也拖累獺兔價格。有關專家表示，從去年12月到今年3月，短短幾個月時間，獺兔價格從44元/公斤跌至30元/公斤。這樣一來，眾多獺兔養殖戶受到沉重打擊，部分人退出養兔行業，而剩下的人則又轉養肉兔。從短期來看，隨著年底消費需求進一步旺盛，接下來肉兔價格肯定還會再升，在過年前出欄價有望達到24元/公斤，而供酒樓等終端市場的價格可能會達到28元/公斤，屠宰后的肉價將超過44元/公斤
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山東省菏澤市鄆城縣

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