重慶小面是重慶面中較簡單的一種。狹義的小面是指麻辣素面，重慶小面哪家好，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面等。而且金婆婆重慶小面加盟培訓內容很多：
　　1、單店營業器具的選購、認識；
　　2、掌握使用重慶小面的核心材料、靈魂；
　　3、學習制作小面香油、麻辣紅油；
　　4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制；
　　5、學習麻辣小面的各種輔料、配料的制作；
　　6、學習小面的選材、面條的處理方法；
　　7、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等；
金婆婆重慶小面，信陽重慶小面哪家好，初期以佐料全、味道正為基礎，口感豐富，老少皆宜。為了符合更多人的口味，河北重慶小面哪家好，老漢做出了適合于不同人群自由搭配的小面。久而久之，他的小面形成了自己的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，讓很多人有了那種\'不吃小面不自在\'的感覺。老漢用終身對小面的熱愛，焦作重慶小面哪家好，讓整個重慶認識了他、肯定了他。如今\'金婆婆小面\'已有百年的歷史，就如同店鋪門口的老漢銅人形象，讓知道這個傳統品牌的人又回頭看到了那條老街、耳邊徘徊著那久違而親切的吆喝聲。
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河南金婆婆餐飲有限公司
毛先生
15838367226
鄭州市金水區順河路16號

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