在山東省鄆城縣綠思源生態(tài)農(nóng)業(yè)種植基地內(nèi)有一排植物特別引人注目：一排細竹竿搭成的架子，上面爬滿了綠色的藤蔓，遠看像豆角，近觀顯然不是豆角——茂密的枝葉間，綴滿了一串串紫紅色的花。這到底是什么寶貝，記者帶著疑問決定一探究竟。 負責人葛記新告訴小編，這種稀奇的植物叫香栗參，目前國內(nèi)種植的還比較少，原產(chǎn)在美洲的印第安。香栗參為多年生地下果 實 藤 本 植 物，花 穗似水晶瀑布，花瓣如蝴蝶展翅，有濃郁的紫羅蘭香味。
 
   香栗參渾身是寶。長的葉抗氧化，開的花降血脂，結的果高營養(yǎng)地下果實蒸熟口感甘香，有地下板栗之稱，當年春栽嫩枝芽可炒菜，5月底至8月初采摘花朵泡茶或炒菜，目前北京每斤鮮花售價30元，9月份采摘藤葉富含調(diào)節(jié)免疫功能、防治心血管疾病的皂苷類化合物，可作為養(yǎng)生保健茶。冬季藤葉枯萎后，采挖地下塊莖，每個長寬度1厘米至5厘米不等，每株每年結10-30個。
香栗參地下果實蒸熟口感甘香，有板栗的香酥甘面，余味綿綿，又有果味的甘甜、醇香，特殊的香、淡淡的甜、細膩的粉，不是板栗卻又勝過板栗，非?？煽?。此外香栗參富含多種營養(yǎng)成分，長期食用可以增強體力，能有效降低血壓、緩解情緒緊張。對糖尿病、高血壓、腰痛、風濕、肥胖、便秘、前列腺肥大、肝臟疾病、肥胖和體力恢復均起到很好的作用，被稱為印第安的體力之源，奇跡之參。
 
   葛記新說，香栗參每畝可產(chǎn)塊莖近500公斤，每公斤賣到60元。加上賣花、藤葉的進賬，畝均產(chǎn)值超過4萬元，效益可觀。
 
對香栗參的發(fā)展，葛記新充滿信心，通過二年試種、摸索已經(jīng)成功掌握了香栗參生長習性，了解了其功效與開發(fā)價值，下一步合作社將與科研院所簽訂產(chǎn)學研合作意向書，攜手開展以香栗參資源開發(fā)、食品深加工等項目研發(fā)，爭取將香栗參產(chǎn)業(yè)做大做強。

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鄆城縣綠思源生態(tài)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社
葛林
13953008435
山東省鄆城縣武安鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府西88米路北

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