他將食品處理好，再裝入高頸瓶內，全部置于沸水鍋中加熱，隨后趁熱用軟木塞塞緊，再用線加固或用蠟封死，這種辦法能較長時間保藏食品而不腐爛變質。這就是現代罐頭的雛形。經過14年的艱苦研究，阿佩爾終于獲得成功，并在1810年獲得專利并公開，得到了拿破侖頒發的獎金。·        直至1860年，法國生物學家巴斯德高溫殺死了細菌，人們才認識到是什么導致了食品的腐敗。
他將食品處理好，再裝入高頸瓶內，全部置于沸水鍋中加熱，隨后趁熱用軟木塞塞緊，再用線加固或用蠟封死，這種辦法能較長時間保藏食品而不腐爛變質。這就是現代罐頭的雛形。經過14年的艱苦研究，阿佩爾終于獲得成功，并在1810年獲得專利并公開，得到了拿破侖頒發的獎金。·         直至1860年，法國生物學家巴斯德高溫殺死了細菌，人們才認識到是什么導致了食品的腐敗。
他將食品處理好，再裝入高頸瓶內，全部置于沸水鍋中加熱，隨后趁熱用軟木塞塞緊，再用線加固或用蠟封死，這種辦法能較長時間保藏食品而不腐爛變質。這就是現代罐頭的雛形。經過14年的艱苦研究，阿佩爾終于獲得成功，并在1810年獲得專利并公開，得到了拿破侖頒發的獎金。·         直至1860年，法國生物學家巴斯德高溫殺死了細菌，人們才認識到是什么導致了食品的腐敗。
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