正宗湖南菜加盟湘菜連鎖哪家好-三湘匯加盟費用是多少三湘匯餐飲文化有限公司是一家餐飲連鎖為主的民營企業,自2009年開創第.一家三湘匯口味館以來,是以經營地道湖湘綠色湘菜為特色的餐廳。三湘匯一貫秉承“讓千萬食客飲食更健康”的經營理念,以務實、誠信的經營作風,成熟的管理機制,在不斷發展過程中,注重管理與個性菜式的創新,提倡快樂的工作,進行人性化的科學管理,三湘匯憑著對市場的正確定i位、個性的環境、個性的菜式和家常的服務,在眾多餐飲企業中脫穎而出,成長為全國獨具影響力的湘菜餐飲業之一,2016年度被評為深圳市知名商標及湘菜網人氣最旺餐廳。
想開怎樣的餐飲店?
我相信大多數餐飲入行者都沒有扭轉乾坤的能力,所以在開店之前就要想好,菜是做給誰吃的,就餐場景又是什么樣的?
再根據這些判斷,想好店鋪是開 在寫字樓附近?
還是社區餐廳?
如果這些都沒有明白就匆忙把店開起來,想要成型后再對店內的菜品調整就會很難。若是不懂廚藝就會被廚師長“綁架”,因為已經 選好了廚師,他就只會某個菜系,餐廳倘若想換菜系,只能重新找人,既浪費時間,又浪費金錢。所以清楚自己想開一家什么樣的餐廳很重要。接著還得選好餐廳的 位置,想在一個城市找一家合適的店面是很難的,何況還想挑個好位置。開店一定要清楚自己想做什么餐飲,這才是正確的方向。
需要模仿潮流嗎?
如今的餐飲潮流大都跟互聯網離不開,從賣煎餅談理想;吃火鍋拼服務;外出就餐離不開o2o,各種各樣的品牌讓人眼花繚亂。這些餐飲品牌的經營模 式、經營策略等都會成為各路餐飲新手的模仿對象,都想著把他們的方法運用到自己店內。可當你開始模仿他們時,就會發現,這些東西壓根不適合自家餐廳,甚至 會偏離原來發展方向。那些大品牌可以在一線城市發展,因為他們有著雄厚的資本和客流支撐。而在二三線城市,人口基數少,消費頻次低,外賣平臺發展也沒那么 好,想要存活下來,必須要有自己的特色。所以那些餐飲小店要把更多的精力放在產品研發和品質上去,并根據消費者需求調整戰略。
深圳市三湘匯餐飲管理有限公司
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