品名：埃塞俄比亞摩卡咖啡豆/咖啡粉454g
品牌：normandi
規格：454g/(1磅)
凈重：459g
主成分：100%arabica
烘焙度：中度烘焙
產地：埃塞俄比亞/也門
簡述：埃塞俄比亞摩卡咖啡
摩卡(mocha)這個字有著多種意義，西元600年前，第一顆遠離故鄉-衣索比亞-的咖啡豆在紅海對岸的也門生根落戶，從此開展了全世界的咖啡事業。由于早期也門咖啡最重要的出口港是摩卡港（現在早已淤積），也門出產的咖啡也被叫做“摩卡”豆，日子一久，有些人便開始用“摩卡”來當做咖啡的昵稱，和現在“爪哇”的情況類似。后來，由于摩卡咖啡的余韻想巧克力，“摩卡”一詞又被引申為熱巧克力和咖啡的混合飲品，因此一樣是“摩卡”，摩卡豆，摩卡壺和意式咖啡中的摩卡咖啡，代表的確實三種涵義。
今天的也門摩卡（yemenmocha）和一千多年前的祖先沒什么兩樣，還是最高級的手工干燥豆-雖然它的大小參差不齊，生豆中的雜質也不少，最常見看到的兩個產地是馬塔里（mattrali）和山納妮（sanani）。馬塔里的豆有比較多的質感，巧克力味和酸味，而山納妮豆就比較平衡，芬芳。一般而言，摩卡豆平均顆粒較小，帶有生姜的狂野潑辣氣息，明亮獨特的滋味，令人愉悅的水果酸性，以及豐厚如酒般的質感，難怪被譽為咖啡中的波爾多葡萄酒，在綜合咖啡中，摩卡通常扮演高音的角色，負責刺激提味。
諾曼地是第一家從頭到尾控制整個咖啡制作過程的連鎖咖啡品牌，從采購、存儲、配比、烘焙、研磨和制作，我們都全程掌控，沒有其他人參與其中（未達到標準的咖啡豆不允許送到諾曼地門店用來制作咖啡）
我們承諾提供 「優質產品/合理價格/滿意服務」對于想要自行創業或是堅持質量的您，相信由「諾曼地」提供的產品及服務，將會成為您事業上的好幫手。
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