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廣東廣州廠家直銷浙江金龍酒石酸價(jià)格

類別DL-酒石酸產(chǎn)地/廠商浙江
含量≥99%品牌金龍
型號(hào)JL023產(chǎn)品等級(jí)優(yōu)級(jí)品
密度1.023g/cm3執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)國(guó)標(biāo)
CAS12-23-11

酒石酸(tartaric acid),即,2,3-二羥基丁二酸,是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中,酒石酸是一個(gè)重要的助劑和還原劑,可以控制銀鏡的形成速度,獲得非常均一的鍍層。用作抗氧化增效劑、緩凝劑,鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)。在低溫時(shí)對(duì)水的溶解度低,易生成不溶性的鈣鹽。
酒石酸具有兩個(gè)相互對(duì)稱的手性碳﹐具有三種旋光異構(gòu)體。
酒石酸即二羥基琥珀酸。有二個(gè)不對(duì)稱碳原子,有3種立體異構(gòu)體,即:右旋型(d型, l型)、左旋型(l型,d型)、內(nèi)消旋型。通常,外消旋型酒石酸又稱為葡萄酸。右旋型酒石酸以游離的或k鹽、ca鹽、mg鹽的形態(tài)廣泛分布于高等植物中,特別是多存在于果實(shí)和葉中。在制造葡萄酒時(shí),會(huì)沉積大量酒石(氫鉀鹽)。另外,在霉菌和地衣類中也常見(jiàn)到它的存在。分離到的酒石酸發(fā)酵細(xì)菌(gluconoba-cter suboxydans的變異菌株),在體內(nèi)是通過(guò)葡萄糖氧化分解,經(jīng)由5-酮葡萄糖酸,在形成羥基乙酸的同時(shí)形成酒石酸。酒石酸銨受微生物作用,可變成琥珀酸,因此,工業(yè)上用酒石酸作為生產(chǎn)琥珀酸的原料,巴斯德(l.pasteus)曾以酒石酸作為研究天然物質(zhì)旋光性的材料,在歷史上是很有名的。

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