紅谷子小米的蛋白質含量比普通小米高3倍；小米含有大量的維生素e，為大米的4.8倍。
每100克含量達0.12毫克胡蘿卜素，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
膳食纖維被稱為的“第七營養素”
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紅谷子小米有滋陰養血、清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠、防治消化不良的功效，小米的營養價值很高，小米粥富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人食用。
所含蛋白質，脂肪均高于面粉和大米，人體必需的8種氨基酸含量豐富且比例協調，
如賴氨酸0.22-5.24%、色氨酸0.25%、蛋氨酸0.4%、亮氨酸1.87%、異亮氨酸、結氨酸含量則在0.42%-2.88%之間，維生素含量亦較豐富。
紅谷子小米粗纖維含量低，是孕婦、幼兒、老人的食用滋補佳品。
福糧源（沂水愛博糧油商貿有限公司）成立于2000年，主營產品有紅谷子小米，稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類、綠豆、紅豆、黑芝麻、大米、大豆等產品,質量可靠，價格優惠，物美價廉是顧客理想的選擇。歡迎新老客戶來我公司洽談業務！！！
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