培訓(xùn)方式線下

   缽缽雞做為一個(gè)優(yōu)秀的，新穎的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，投入少，成本低、經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單易操作，更有成熟的火 鍋市場(chǎng)基礎(chǔ)，更是四川美食流行潮流，投入少，回報(bào)快，經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，管理方便，特色味道、新穎的形式和大眾化的價(jià)格，這一項(xiàng)目也許具備了餐飲創(chuàng)業(yè)的完全優(yōu)勢(shì)因 素。 同時(shí)，冷鍋缽缽雞在美食中心的成都，流行以數(shù)年，其持續(xù)火爆，數(shù)年如一日，新店開(kāi)業(yè)隨時(shí)可見(jiàn)，對(duì)外擴(kuò)張以呈上升趨勢(shì)，早以在成都眾多餐飲小項(xiàng)目中脫穎而 出，彰顯成功， 這足以說(shuō)明冷鍋缽缽雞不俗的競(jìng)爭(zhēng)力及產(chǎn)品魅力。
缽缽雞培訓(xùn)內(nèi)容：  
1.材料的選用及保管；
2.香辣紅油制做技術(shù)。
 
3.高湯的熬制技術(shù)。 
4.底料炒制技術(shù)。  
5.碼味調(diào)味技術(shù)。 
6.切菜串菜技術(shù)。  
7.藤椒味的制作技術(shù)。 
8.紅油味的制作技術(shù)及保管； 
9.菜品保管技術(shù)。  
10.底料油保管技術(shù)。  
11、培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)等技術(shù) 
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算 。
3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
4.設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用好食味商標(biāo)品牌 
學(xué)習(xí)內(nèi)容
缽缽雞底料的熬制，紅湯、白湯的配置與保存，其它地區(qū)缽缽雞口味的調(diào)整方法等； 風(fēng)味醬的配制、風(fēng)味碟配制，各類店型的經(jīng)營(yíng)方式等；
培訓(xùn)時(shí)間
學(xué)習(xí)時(shí)間： 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
成都缽缽雞培訓(xùn)班地址：成都市錦江區(qū)華潤(rùn)凱旋天地商業(yè)街2樓，jiajun821208.

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成都佳茂餐飲管理有限公司
廖先生
17360024347
四川 成都 錦江區(qū) 華潤(rùn)凱旋天地1棟201好

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