? ?香椿苗屬高級蔬菜，不但香味濃郁、營養可口，還有很高的營養價值和藥膳價值；具有開胃、調節人體內分泌等功能，是特色芽菜，生產效率更高，且可以使香椿芽苗菜生產普及化，不受季節局限，香椿苗價格，做的全年生產，全年上市，頗受生產者和消費者歡迎。
? ?1、采收：
? ?當香椿苗高12厘米左右，色濃綠有光澤，整齊，子葉充分展開，肥大，真葉尚未長出，下胚軸未木質化，無爛根爛種時，就應該及時采收。
2、注意事項：
? （1）收獲后及時清洗育苗盤，除去黏糊的雜質，用84消毒液或者高錳酸鉀進行消毒，并晾干收藏好，以備下次使用。
? （2）每生產4-5批芽苗菜后，對生產場地及用品進行噴霧消毒，保持場地清潔。
? （3）嚴格把好種子質量關，生產過程中每個環節注意挑出爛種子。
日光溫室香椿苗栽培大體有3種形式：冬季只生產一茬香椿，春季采收結束后撤掉薄膜，香椿苗木留原地。
? ?1、整地施肥。日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優質農家肥不少于5000公斤，過磷酸鈣不少于100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻后整地作畦，畦寬80--100厘米。
2、品種選擇。選擇適宜矮化栽培的高產優質香椿苗，如褐香椿、紅芽綠香椿、黑油椿、紅油椿和青油椿等。
??3、定植。定植苗木應適時挖取。定植過早，香椿苗休眠還未完成，栽入溫室后芽頭短且細長，產品纖維多，香味不濃并伴有苦澀味，香椿苗栽培，品質差；定植過晚，香椿苗不耐寒，遇寒后地上部受凍，香椿苗，容易引起干梢。西北地區起苗時間一般在10月下旬至11月中旬。香椿落葉后經5℃以下低溫17天左右完成休眠。為打破休眠可在11月中下旬將苗木栽人溫室后延遲到12月上中旬寒潮來臨前扣棚，也可在起苗后露天假植延遲栽苗。
莖干細的香椿苗發芽早，但芽細弱，產量低。受凍苗通過剪除枯死部分，刺激下部側芽萌發后也可利用。栽苗時南低北高。定植前，先作1．5米寬的畦，每畦間隔50厘米。定植密度為15厘米x15厘米，每畝可定植3萬株左右。 ? ?定植時，按株行距邊排苗、邊埋土，埋土厚度比根頸部原入土稍厚即可，土踩實后澆1次透水，以利緩苗并防止頂芽抽干。
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李經理
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