河北優(yōu)質(zhì)小吃培訓(xùn)學(xué)校，皮鋪?zhàn)訌V受好評(píng)
近些年來(lái)，皮鋪?zhàn)于w家改變經(jīng)營(yíng)理念，做強(qiáng)做大品牌，兼營(yíng)了臊子面，牛肉面，搟面皮，涼皮，米粉，米線(xiàn)，冷熱面，涼面，熱干面，肉酥餅，酸辣粉，麻辣粉，土豆粉，麻辣燙等三十種小吃。
皮鋪?zhàn)于w家米皮肉夾饃總店位于河南省新鄉(xiāng)市平原路新鄉(xiāng)賓館東側(cè)皮鋪?zhàn)于w家，面向全國(guó)，發(fā)展加盟店超幾百家，培訓(xùn)學(xué)員逾五千人。
2017年3月皮鋪?zhàn)于w家在新鄉(xiāng)市第四屆“名店、名菜、名師”認(rèn)定命名活動(dòng)中被評(píng)為新鄉(xiāng)餐飲名店，米皮、肉夾饃、肉酥餅被評(píng)為新鄉(xiāng)名小吃。
為了迅速把【皮鋪?zhàn)于w家】米皮肉夾饃老店這一百年老字號(hào)在很短的時(shí)間內(nèi)推向全國(guó)，2013年11月1日起，只需交納5000元培訓(xùn)費(fèi)，免收加盟費(fèi)，即可成為中華名小吃【皮鋪?zhàn)于w家】加盟商。學(xué)xi20余種精美小吃正宗制作技藝。單項(xiàng)學(xué)xi也可以，每項(xiàng)收取1000元培訓(xùn)費(fèi)。管食宿。對(duì)于大學(xué)畢業(yè)生，退伍軍人，下崗職工，農(nóng)村持貧困證明人員，殘疾人，低保人員，離異夫婦或單親家庭，享受優(yōu)惠。
皮鋪?zhàn)于w家米皮是陜西戶(hù)縣秦鎮(zhèn)的zhu名特色小吃。
皮鋪?zhàn)于w家米皮用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種秈米制成，制作工序包括泡米、磨漿和蒸制。師傅當(dāng)著顧客的面，用一把幾十斤重的大刀把整張的米皮切成細(xì)條，拌上特制的辣椒油（叫“油潑子”）、醋和鹽，加上黃瓜絲和豆芽，一碗碗看來(lái)紅通通、吃來(lái)“筋、薄、細(xì)、軟”、涼爽可口的秦鎮(zhèn)米皮就可以上桌了食用了。
皮鋪?zhàn)于w家米皮，陜西涼皮“四大花旦”之一，因產(chǎn)于西安戶(hù)縣秦鎮(zhèn)而得名，又叫秦鎮(zhèn)涼皮，以大米為主料蒸制而成。
關(guān)于土豆粉的傳說(shuō)很多：歷史起源于西秦(今天的陜西長(zhǎng)安)當(dāng)時(shí)有位老人在縣城挑擔(dān)，因口味獨(dú)特贏得眾人贊譽(yù)，生意由當(dāng)時(shí)尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街，土豆粉流傳至今，成為長(zhǎng)安城里zhu名的小吃。
奇香：土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門(mén)中yao和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，zui大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。 味醇：土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，猛烈且又持久。
新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)皮鋪?zhàn)于w家米皮肉夾饃老店
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并聯(lián)電抗器、入圍國(guó)家電網(wǎng)、寧夏電抗器
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奇香：土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門(mén)中yao和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，zui大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。 味醇：土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，猛烈且又持久。
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