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如何開飾品店之利潤篇:
實行數字化管理,我很少坐在店上,哪怕很小的時候,都如此。把備用金交給“大掌柜”,收了多少錢,支出多少,利潤是多少,應該很明白的。飾品店是很繁瑣的,“最復雜的必須最簡單”,只要守住計劃,就能賺錢。當然,開始得和管理者簽訂一個“君子協定”,老板必須信任,員工必須誠信,做人好了,才做得好生意。
靠數字化搖動整個機器。比如100斤土豆可以上多少份,1斤窩筍能上多少份,1斤水面可以煮幾碗……進行數據核定,就能心中有數,比如燈該開幾組,也要注意開源節流。關鍵是要賣得越多,營業額高,利潤就高;營業額小,賺得越少。
小商品市場的經營要點
一、商戶管理
1、深化商戶“分類管理”的原則,對大商戶嚴管,對中等商戶公平性規范化管理,對小型商戶實行人性化管理。小商品市場的商戶眾多,按商戶類型可以劃分為大中小型商戶。對每種商戶類型采取不一樣的市場管理。大商戶是市場的核心商戶,也是市場的形象,對大商戶一定從嚴管理,大商戶帶頭執行市場的規章管理制度,整個市場的運營管理會變得更加順暢。對商戶的管理應當一視同仁,公平、公正,不偏袒任何一方,盡量的去幫商戶解決經營之中存在的問題。對中小商戶實行人性化管理,及時和商戶進行溝通,聽取商戶對市場的意見;給商戶傳遞經營的理念,樹立他們經營的信心。中小商戶數量最多,是市場發展的核心,對中小商戶進行扶持和幫助,使他們朝著大商戶邁進,市場大商戶、實力商戶多了,自然整體經營能力就上了一個臺階。
2、對商戶經營情況進行判斷,總結經營好的原因及經營差的原因,對經營好的經驗進行推廣,對經營差的商戶找原因并提出改進的意見。許多小商戶、個體商戶都是做小商品生意,經驗欠缺、實力不足,在經營中會碰見這樣或那樣的問題,很多問題他們無法解決,市場要及時的支持和指導這類商戶,幫助他們度過經營的難關。
3、對非正常經營和疑是炒鋪(包括鋪貨量少、未配置營業員、不正常營業、裝修和鋪貨未達到經營要求、張貼轉讓信息等)的商戶加強溝通管理,按月度施行未位淘汰制度。加強商鋪轉讓的合同化管理,鼓勵經營不善的商家通過規范化的合同進行鋪位的轉讓。對占鋪炒鋪的商戶,發現一例治理一例。先下發整改通知書,限定時間整改;在規定時間內整改到位的商戶,在簽訂《正常營業承諾書》后,允許其正常營業。在規定的時間內未整改到位的,下發《解除租賃合同通知》(律師指導,根據合同條列起草),然后按清鋪流程收回鋪位。
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