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牛肉的 食用多樣化
連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側腹肉、上腰肉、細肉片在滋味和口感上都不同，單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高澳洲羊肉價格，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。猶其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。
牛肉食療作用
味甘、性平，歸脾、胃經
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與 仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
食療價值
?？苿游锱；蛩５娜狻Ｅ５钠贩N較多，毛色形狀稍異。一般多為黃色，稱為黃牛。我國各地均有飼養；水牛毛色大多灰黑澳洲羊肉食品，我國大部分地區有飼養，以南方水稻產區為多。殺牛取肉洗凈 澳洲羊肉供應，鮮用為佳。
[性能]味甘，性平（水牛肉偏寒）。能補脾胃，益氣血，強筋骨。
[參考]含蛋 白質、脂肪、維生素b1.b2，磷、鈣、鐵、膽甾醇等澳洲羊肉，牛肉蛋白質中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等），故其營養價值甚高。
[用途]用于虛損羸瘦；脾虛少食，水腫；筋骨不健，腰膝酸軟等。
[用法]煮湯，入菜肴等。

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任秀平
13730970499
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