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?羊肉炕饃是開封的一種民間小吃，是許多當地老百姓日常最愛吃的一種美味。就像經常吃的雞蛋煎餅一樣，在開封大街小巷,每逢夜市出攤之時，據說排隊購買者最多的就是羊肉炕饃了。
?羊肉炕饃的工藝很簡單，采用的都是中國最古老的美食制作方法，先用火加熱平板鐵鏊子,然后將食材放在上面加熱制熟（烙和炕都是這個意思）。做羊肉炕饃，要先烙好兩張薄薄的烙饃，然后在兩張烙饃之間放上羊肉末、蔥絲、包菜末等，再挖上一塊羊油涂抹在平板鐵鏊子上，將夾餡的烙饃放在熔化的羊油上面，隨著一股香濃的烤羊肉味在空氣中散開，羊油慢慢浸入烙饃中。待烙饃一面被炕成金黃色后，將烙饃翻過來，接著炕另一面，直到兩面都被炕成金黃色，一個羊肉炕饃就做成了。制作羊肉炕饃時，除了放足羊肉和羊油，還要加上包菜等蔬菜和孜然等香料，使口感更豐富。羊肉炕饃不管是擺流動小吃攤，還是開早晚餐店都是不錯的投資小吃項目。
?河南省新鄉市百味源培訓中心長期提供芙蓉卷餅培訓，梁三卷饃培訓，油餅母雞湯培訓，熏肉大餅培訓，裹涼皮培訓，布袋饃培訓，月亮饃培訓，印度飛餅培訓，手抓餅培訓，里脊扒餅培訓，土家醬香餅培訓，油酥燒餅培訓，公婆餅培訓，饞嘴餅培訓，餡餅培訓。歡迎學員前來咨詢學習，參觀，考察。
公司名稱：新鄉百味源小吃培訓學校
聯 系 人：李老師 ? ? 微信號：ab
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新鄉市衛濱區美食食品機械經營部
李老師
13653900867
河南省新鄉市解放路南路南橋派出所南臨即到

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