昆明五華華興的技術與創業：
   很多人在就業的時候會有些困惑，到底是學技術好，還是創業好。其實是可以兩者兼顧的。學一門手藝的話以后就不用擔心就業問題。現在打工與創業門檻都不高，特別是現在的小吃店，適合有長期創業規劃的人，學完去餐館做一兩個月，熟悉一下經營管理模式，同時也能提高自己實踐技能水平，以后自己創業
教學模式：
1、口感正宗，包教包會。
2、高級滇菜大師，手把手指導。
3、培訓全程（實際材料+實際操作）。
4、（技術+配方）實操教學（配方不另收費用）。
5、您可先預約-免費品嘗，品嘗滿意后-再報名學習。
6、預計學時約5—7天，學不會免費再學，直到學會為止，中途不再增收任何費用。
宜良燒鴨
　　已有600 多年的歷史，燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種：仔鴨，肉質細嫩，食之香甜：肥鴨油脂較多，肉質老香，若配以蔥白、花椒或醬制品食用，那更是別具風味，尤其以狗街燒鴨為佳。宜良燒鴨的制作非常考究，烘烤時，以松毛結為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉鴨身，涂抹蜂蜜水、豬油于表皮。這樣烤出的鴨，皮黃脆不焦、肉酥松軟、甜嫩離骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品嘗這道名菜。
烤鴨工藝
工藝:暗爐烤
制作材料
主料:鴨1750克
調料:椒鹽5克，蜂蜜5克，大蔥15克，蔥汁5克，姜汁5克，甜面醬50克

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