培訓方式線下	米飯適量
鹽15克	油20克

長沙鼎紅培訓的煲仔:
  米飯甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆；米、水、肉、菜、及出品時間定量化、標準化，從而簡單方便地控制成本及核算利潤，我們的煲仔飯能夠把菜里面的營養成分做到較大可能的保留，而且營養搭配非常合理，能夠做到色、香、味俱全。任何食品只有能夠做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔飯是當今飯品里做得較出色的，沒有任何其它米飯能夠像煲仔飯一樣可口有特色，我們所傳授的煲仔飯的特點是“一種融合的美味”，特制的米飯、美味的菜肴湯汁、香脆的鍋巴進行一個完美的融合。
培訓詳情:
  魚香肉絲煲仔飯魚香肉絲煲仔飯香干肉絲煲仔飯雪菜肉絲煲仔飯木耳肉片煲仔飯茄子肉絲煲仔飯西紅柿炒蛋煲仔飯香干回鍋肉煲仔飯麻婆豆腐煲仔飯青椒炒蛋煲仔飯香干芹菜煲仔飯香菇肉片煲仔飯萵筍肉片煲仔飯宮保雞丁煲仔飯家常豆腐煲仔飯杭椒小炒肉煲仔飯等
培訓要點:
1.大米的選擇與泡制處理方法。
2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧。
3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
4.培訓煲仔飯青菜的處理方法。
5.培訓煲仔飯肉料的腌制手法。
6.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
7.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。
8.投資預算分析與經營管理。
學習時間 :
  老師手把手教學，根據個人的領悟能力而定，一般5天左右可完全掌握，不限制學習時間，學會滿意為止
聯系人：朱經理
聯系電話：15367976095
微信：zm2239784375

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