晾曬椒果：將采摘下來的椒果及時放在葦席、苫布、無毒塑料薄膜上晾曬，望天椒，攤放辣椒的厚度不宜超過10厘米。晾曬過程中每天要用木棒攪動4～5次，傍晚要堆成堆，蓋上塑料布，防止著露水。這樣晾曬5～7天即可達到要求，在干果含水量降到12%時，今年望天椒價格如何，立即停止晾曬，否則過干在包裝、過秤、裝車和運輸時就會破碎，影響到商品價值。
植物體多二歧分枝。葉長4-7厘米，卵形。花常單生于二分叉間，衡水地區望天椒，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或帶紫色。果梗及果實均直立，望天椒的做法，果實較小，圓錐狀，長約1.5(-3)厘米，成熟后紅色或紫色，味極辣。
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李江偉
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安平縣城東經濟開發區

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