蜂蜜是一種酸性黏稠液體,鋅、鐵、鋁等金屬類以及塑料桶有腐蝕作用,為避免蜂蜜遭受污染,應該用玻璃瓶、陶瓷等容器貯存;蜂蜜具吸水性強和吸異味特性,因此要密封貯存,避免吸水發(fā)酵以及串味難以食用;裝蜂蜜的器皿,在裝蜜前要流水洗刷干凈,然后晾干再裝蜂蜜;宜放在陰涼、干燥、清潔、通風的地方保存,溫度在15-20度度左右為宜,但部分蜂蜜在14度左右會結晶,是屬于正常現象,不影響食用和營養(yǎng)。純正的蜂蜜保質期有多長時間呢?有理論上講可以放100萬不壞(合適的溫度與條件),蜂蜜、水、酒、食鹽是4種一會變質的食品,蜂蜜中有強氧化劑,可以殺死細菌,蜂蜜為10天成熟蜂蜜。
萬安野生蜂蜜好不好、萬安塊狀野生蜂蜜、野生蜂蜜的營養(yǎng)價值
百花蜜采于春天的百花叢中,集百花之精華。清香甜潤,營養(yǎng)滋補,消熱解毒,潤腸通便,安五臟、補不足等功效,是傳統(tǒng)蜂蜜品種。蜜色澤深。百花蜜是多種花蜜釀成的混合蜂蜜,味甜,具有天然蜜的香氣,營養(yǎng)成分比較多。它還具有促進新陳代謝、調節(jié)免疫、助長發(fā)育、增強記憶、健腸胃、促進血液循環(huán)、保肝、消炎、鎮(zhèn)痛、延年益壽等多種作用,常食用可以提高青少年的免疫力,助長發(fā)育、增強記憶、可以預防和糾正兒童的貧‘血。長白山野生花卉資源極其豐富,形成了長白山西坡獨特的高山花園景觀。每到初夏時節(jié),漫山遍野的鮮花競相開放,為蜜蜂提供了獨特的高山蜜源。產于長白山的高山百花蜜色澤金黃,香味濃郁,質地細密集百花之精華,具有多種生理活性,是長白山高山花卉的精髓。長白山百花蜜采于百花叢中,匯百花之精華,集百花營養(yǎng)精華之大全。
辨別野生蜂蜜、萬安野生蜂蜜保質期、萬安野生蜂蜜功效
蜂膠是蜜蜂用從植物幼芽與樹干上采集的樹脂,并混入它的上顎腺分泌物和蜂蠟等加工而成的一種物質。蜜蜂采集蜂場近處的針葉樹或闊葉對所分泌的樹脂作為蜂膠的來源。蜂膠是蜜蜂用于維持整個群體健康的有效物質,一個5~6萬只的蜂群一年只能生產蜂膠70~110克,被譽為“紫色黃’金”。蜂膠生產期多為夏、秋季,我國的膠源植物大致有樺木科、楊柳科、松科、柏科和漆樹科中的多數樹種,以及桃、李、杏、栗、橡膠、桉樹和向日葵等。
蜂膠為不透明固體,表面光滑或粗糙,折斷面呈砂粒狀,切面與大理石外形相似。呈黃褐色、棕褐色、灰褐色、灰綠色、暗綠色,極少數深似黑色。具有令人喜愛的特殊的芳香味。味微苦,略帶辛辣味,嚼之粘牙,用手搓捏能軟化。溫度低于15℃時變硬、變脆、易粉碎;36℃時質軟、有粘性和可塑性;溫度達60~70℃時熔化成為粘稠流體,并分離出蜂蠟;比重隨不同植物種類而異,一般在1.112~1.136之間;不溶于水,微溶于松節(jié)油,部分溶于乙醇,極易溶于乙‘醚和氯仿。
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