蛋黃粉：是以蛋黃液為原料，經干燥噴霧，制成含水量低于4.5%的粉末狀產品。蛋黃粉的用途十分廣泛，廣泛應用于食品、冷飲、冰淇淋、調味品、方便食品等行業。產品用途:
冰淇淋、烘焙食品(面包.蛋糕.月餅)、調味料、膨化食品、面食產品、高檔飼料。
質量標準:
1、 ?顏色: 淡黃色
2、 ?工藝: 干燥噴霧
3、 ?規格: 20kg/箱
4、 ?包裝: 內袋為復合包裝袋,內含2小箱,外包裝大箱。
5、 ?水分: ≤4.5%
6、 ?脂肪/（g/100g）≥60%
7、 ?游離脂肪酸/（g/100g）≤4.5%
8、 ?大腸桿菌: ≤40個/100g
9、 ?細菌總數: ≤50000個/g
10、 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）: 不得檢出
產品特點:
1、口感潤滑：可作產品營養劑，可改善產品口感和風味
2、水溶性好：吸水性強，易吸水膨松
3、香味獨特：具有獨特的雞蛋膨化香味
4、營養成分的保存率高、易消化吸收
5、可做各種食品原材料
產品優勢:
1、質量承諾：100%不添加任何添加劑
2、質量穩定：為國內多家大型食品公司、食品廠長期供貨
3、品種齊全：依據需要提供不同品級雞蛋黃粉
4、技術先進：以最科學的生產技術，確保產品最優化
5、管理嚴格：嚴格管理物料進出、各生產工序及車間衛生，確保產品品質
營養價值:
蛋黃粉包含人體所需的18種氨基酸、鈣、鐵、磷、維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、卵磷脂、蛋白質、牛磺酸、葉黃素、玉米黃素、dha、epa等，與鮮蛋黃營養等同。
感官指標:
粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的固有氣味，無異味和雜質。

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亳州市紅日蛋制品有限責任公司
趙文俊
13856710577
北外環西段

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