1.秸稈-食用菌培養料-菌渣-肥料????長期以來，秸稈作為農業廢料，大多處于廢棄狀態，每年有相當數量的秸稈得不到合理利用而只能消極的焚燒，不但浪費了寶貴的資源，還造成了大氣污染。近年已研制出多種農作物枯稈制作培養基栽培食用菌的技術，另外菇渣作為肥料還田促進農作物生長，或作為沼氣生產原料進一步加以利用，這是典型的“吃廢產鮮”生產模式，在我國北方已有較大發展。云南作為食用菌大省，野生食用菌產量產位在國內名列前茅，但栽培食用菌比例僅占總產量的2%。云南的自然條件十分有利于多種食用菌的生產，特別是反季節栽培食用菌是云南的比較優勢，應該大力發展。遺憾的是由于多種原因，云南人工栽培食用菌栽培品種不少，規模卻不大，未能充分利用自然資源。發展循環經濟，建設綠色強省，云南人工栽培食用菌大有潛力可挖。
????另外，“秸稈飼料一養殖一食用菌一沼氣一肥料”也是很好的生產模式。例如蔗糖是云南的傳統優勢產業，種蔗業毅蓋48個縣市600萬蔗農，全省甘蔗面積達400多萬畝，每年形成的蔗稍蔗渣數量也很可觀，若能將其中一部分用來養牛、種菇，既降低成本，又提高效益，構建“種植業+養殖業+食用菌業”相結合的良性循環模式，形成“蔗多、牛多、菇多、肥多、收人多”的多贏局面，有條件的地方值得大力推廣。
2.廢枝條、果殼-種菇-肥料????把修剪下來的廢棄果、桑樹枝條用作菌類栽培原料，在果、桑園里進行仿野生栽培，利用果、桑樹冠遮陰保濕，食用苗栽培后產生的廢料還可以再作肥料，反過來為果、桑樹成長提供養料。云南是我國核桃主產區，有大片的核桃園和大量核桃殼可用于栽培食用菌，例如灰樹花作為人工栽培的高檔珍稀品種，在國際上的市場地位較高，在國內市場也不多見，一般干品價為人民幣50元/kg，可用核桃園的廢枝、果殼為原料栽培，進行野外仿野生出菇，只須少量投人，既清除了廢物，又得到珍貴食用菌和優質肥料，為農戶增加收人減少支出，一舉數得。
3.森林一生態保護一人工促繁一野生食用菌????這是一種順其自然、簡便有效的生產方式，投人最小，效果最好，真正實現可持續發展，應該在廣大山區積極推廣。例如中國第一個野生菌美食縣—南華縣，有著豐富的松茸資源，是云南松茸主產區之一。隨著松茸價格不斷攀升，濫挖濫采造成松茸資源巨大破壞和產量大幅度下降。為使松茸等野生食用菌資源得到科學合理的開發利用，走可持續發展之路，南華縣推行“封山育茸，承包采售”等管護機制，農民有意識地保護資源，進行科學采摘松茸、牛肝菌等林下產品，使產菌林地面積不斷擴大，生長周期得到延長，野生菌產量質量得到提高，既逐年增加了收人，又有效地保護了山林，實現了“荒山變綠、森林保護、野生菌合理采摘”。該縣還充分利用自身作為滇西野生菌集散地和傳統的野生菌加工優勢，與野生菌集約化加工、松茸管護、牛肝菌速凍反季出口銷售、野生菌美食等相結合，形成了“荒山-森林-野生食用菌-野生菌類加工一野生菌關食城”的經濟循環鏈，野生菌產業已成為南華縣繼烤煙、農作物生產外投人人員最多、最實惠的新興產業。

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中農蘭天（武漢）生態科技有限公司
張女士
13545356336
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