南京茶馓培訓學校
茶馓(ca sa又讀san)，是江蘇知名傳統點心，其中以淮安茶馓最富勝名，歷史悠久，馳名中外。1983年淮安茶馓獲江蘇省優質食品獎，1991年獲商業部飲食業優質品金鼎獎，1997年被認定為首屆中華名小吃。本品采用優質原料，經過獨特加工工藝精制而成，其色澤嫩黃，造型秀麗，松酥香脆、獨具風味,黃淮又稱為炸麻花，有別于天津麻花。
淮安茶馓創于清朝后期，距今有一百多年的歷史，因為當時茶馓做得最 好的人姓岳，故又名岳家茶馓，又因為岳氏的家宅靠近淮安城鼓樓，所以也有人稱其為鼓樓茶馓。
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