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藏族、蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或牛奶、和以酥油煮成，加鹽調理使味道偏咸。南方的港式奶茶又稱為'絲襪奶茶'，當地飲用奶茶的習慣起源于英國的下午茶，但制法有所不同，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，用乳量及糖份較多，冷熱飲均可。 奶茶，是藏族、蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素c、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。
茶原產于中國，沿著古代的絲綢之路傳到印度。印度***早栽培茶樹的地區是在西北部的阿薩姆，據說英國人就是從當地的部落那里學會喝茶的，由此看來，著1名的英國下午茶也是印度奶茶的變種。當今世界***有名的茶產地當屬大吉嶺，盡管只有150多年的栽培史，其產量已占到印度總產量的25%。***1好的頭摘茶在國際市場上能賣到1公斤220美元，不過全世界每年銷售的六萬噸大吉嶺茶中，真正出自大吉嶺的只有一萬兩千噸。
在少數民族家中喝奶茶有許多講究，客人中年紀***1大的坐首席，遞茶時也先遞給他。你喝完第1一碗奶茶，如果還想喝，則把碗放在自己面前或餐布前，主人會立即接過碗給你盛第二碗;如果不想喝了，則用雙手把碗口捂一下，這表示已喝夠了。如果你不懂規矩，而老是把碗擺在餐布前，好客的主人就會一直不斷地為你添奶茶，直到你'求饒'時為止。當然，這只是一個玩笑，如果您確實不想再喝時，用手勢表示，主人也是會理解的。

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