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任縣正宗正宗煎餅培訓班四海為你提供專業教學

任縣正宗正宗煎餅培訓班四海為你提供專業教學邯鄲四海小吃培訓為了更好的推廣小吃技術,為學員提供便捷的服務,特推出"先學會、后付費"活動,凡是來學習的學員,可以先學技術,等學會以后再付學費。這樣,一方面可以幫助學員節省開支,另一方面也體現了邯鄲四海小吃培訓的真才實學的技術。
紫薯煎餅糊 1.取上好的紫薯切成1厘米-2厘米厚的片,自然風干至無水分,用粉碎機或者石磨制成面粉狀。2.取紫薯面5千克,玉米面2.5千克,小米面1.5千克,小麥面粉、黃豆面各1千克混合均勻。3.再取玉米面5千克,小麥面粉2.5千克,小米面、高粱面各1.5千克,芝麻面500克混合均勻。4.取步驟2混合好的粉料5千克倒入盆內,注入沸水2千克,用面杖攪拌均勻,再放入步驟3混合好的粉料3.5千克,注入冷水1千克混合,分次倒入粉碎機內攪拌成糊即可。
正宗煎餅
食材:小白菜,胡蘿卜絲,火腿腸,圓煎餅,雞蛋,豆腐,精鹽,食用油。
1、將食材全部準備好,全部切丁切碎備用;
2、將所有的食材混在一起,并加入適量的油鹽,攪拌均勻;
3、電餅鐺燒熱,把圓煎餅鋪在上面,并把拌好的菜攤在煎餅上,在用一張煎餅蓋上;
4、直到兩面煎黃才可以;
5、把煎餅疊起來,搭配農家小米粥,不要太香太美味。
正宗煎餅
需要材料:玉米面150克 中筋面粉150克 油條2根 雞蛋4個 香菜少于 芝麻少許 黃醬適量
備好所有材料 玉米面和白面一比一混合,加水調成可流下的稀面糊糊 
1準備食材
2將150克褐麥粉100克玉米粉稱好放大腕里
3加入適量清水調成糊糊
4糊糊的稀稠度如圖,舀起來倒下去能成直線下來就行。
5甜面醬和蒜蓉辣醬倒在小碗里,蔥和香菜切末,排叉如果太大就掰一下。
6煎餅鏊子燒熱用豬皮蹭一遍然后舀上一勺面糊
公司名稱:邯鄲四海小吃培訓  聯 系 人:曹老師 地址: 邯鄲河北省邯鄲市魏縣縣標西行120米路北





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