浙江魚類液氮速凍機優質液氮速凍機批發 德捷力
浙江魚類液氮速凍機優質液氮速凍機批發 德捷力德捷力新型低成本速凍機采用冷凍液+壓縮機制冷方式，被凍食品經過冷凍液液冷速凍，而壓縮機給冷凍液降溫，保持低凍液的低溫。
液氮冷凍食品的優勢
速度快、產量高
凍結速度極快，每分鐘降溫7～15℃，凍結速度比一般凍結方法約30～40倍。
質量高
由于凍結極快，通過較大冰晶生成帶的時間在9分鐘以內。普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)。由于超速凍能使細胞內和細胞間隙中的水同時凍結成無數微細均勻的冰晶體，使細胞組織不受破壞，因而解凍后食品能較大限度地恢復到原來的新鮮狀態和原有的營養成分。
干耗小
一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～0.5%，這對于價格較高的食品顯得尤為重要。
抗氧化，雜菌少
液氮速凍時所產生的氣體是隋性的氮.氣，氮.氣在生產過程中隔絕了空氣起到了保護食品的作用。同時，由于冷凍速度極快，很好的隔絕了雜菌。
液氮速凍設備除了能保持食品的品質，口感以外還有很多傳統機械冷凍設備無法比擬的優點。
1.避免在細胞之間生成大的冰晶體。
2.減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失。。
3.細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度。
4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
5.水產品液態速凍保鮮設備：凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高，運行成本低。
6.由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
7.食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做較高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
深圳市德捷力冷凍科技有限公司
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一般凍結的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～0.5%，這對于價格較高的食品顯得尤為重要。
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1.避免在細胞之間生成大的冰晶體。
2.減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失。。
3.細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低程度。
4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
5.水產品液態速凍保鮮設備：凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高，運行成本低。
6.由于采用超低溫冷凍技術，所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
7.食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做較高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
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