真空預冷與傳統冷卻方式的比較
傳熱機制的比較
常見冷卻方式主要有四種：風冷、水冷、冰冷和真空預冷。前三者冷卻方式主要依靠溫差驅動，真空預冷機，通過對流方式從外物品表面放熱，熱量通過導熱從物體的中心傳遞至外表面，無錫真空預冷機，因此溫度分布從物品中心至外表面呈逐漸遞減的趨勢。真空預冷和前三者的本質差別在于傳熱機制的不同，它通過降低真空箱體氣壓致使物體表面水分汽化吸熱帶走熱量，因此溫度分布從物品中心至表面是均勻的。降溫速度的比較
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這種消費方式與我國傳統消費方式相比無疑具有許多優點：
工廠化的集中處理必然給農業帶來一場深刻變革，農副產品加工必然朝著工廠化、規模化、標準化方向發展;可以向消費者提供完全符合食品衛生標準的農副產品，甘霖真空預冷機，鮮度大大提高;大大減少城市垃圾，減少環境污染;減少重復運輸;消費者省時省力，滿足快節奏的生活方式要求。
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