曲阜市金諾食品有限公司長期從事圣夢牌紅薯粉條的加工生產和銷售，圣夢牌紅薯粉條以純紅薯淀粉為原料，經過多道加工工序，冷凍而成，營養豐富，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，
是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
紅薯含有豐富的糖類、維生素等營養成分，尤其是賴氨酸、β—胡蘿卜素、維生素e的含量較多。此外，紅薯是一種堿性食品，含有較多的鈣、鎂、鉀等礦物質，鈣和鎂可預防骨質疏松癥；鉀能有效防止高血壓。紅薯能與肉、蛋等酸性食品中和，從而調節人體的酸堿平衡。試驗數據顯示，紅薯內含豐富的抗氧化物質，能有效消除人體內的自由基，抑制癌細胞。?
曲阜市金諾食品有限公司長期從事圣夢牌紅薯粉條的加工生產和銷售，圣夢牌紅薯粉條以純紅薯淀粉為原料，經過多道加工工序，冷凍而成，營養豐富，紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，
是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
紅薯含有豐富的糖類、維生素等營養成分，尤其是賴氨酸、β—胡蘿卜素、維生素e的含量較多。此外，紅薯是一種堿性食品，含有較多的鈣、鎂、鉀等礦物質，鈣和鎂可預防骨質疏松癥；鉀能有效防止高血壓。紅薯能與肉、蛋等酸性食品中和，從而調節人體的酸堿平衡。試驗數據顯示，紅薯內含豐富的抗氧化物質，能有效消除人體內的自由基，抑制癌細胞。
紫薯粉條除了具有普通紅薯粉條的營養成份外，還富含花青素、硒元素、18種氨基酸、10種礦物質元素
　　。特別是花青素是目前科學界發現的防治疾病，維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑
　　，其清除能力是維生素c的20倍、維生素e的50倍。因它具有小分子結構，是唯一能通過血腦屏障清除自
　　由基保護大腦細胞的物質，減少抗生素給人體的危害，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生
　　素、礦物質之后的第七大必需營養素。通過特殊生產工藝有效地保留了營養成份和膳食纖維，更有益于身體健康。
粉條特點
紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適于熬菜，烹炒和涼拌菜用。
分類
粉條按形狀可分成圓粉條和寬粉條兩種。
營養成分
1.粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、
??紅薯粉條-寬粉
鉀、磷、鈉等礦物質；
2.粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
紅薯粉條營養信息：營養素每100克
熱量
337.00大卡
碳水化合物
84.20克
脂肪
0.10克
蛋白質
0.50克
纖維素
0.60克
煙酸
0.10毫克
鎂
11.00毫克
鈣
35.00毫克
鐵
5.20毫克
鋅
0.83毫克
銅
0.18毫克
錳
0.16毫克
鉀
18.00毫克
磷
23.00毫克
鈉
9.60
硒
2.18微克
手工工藝流程
選料提粉 → 配料打芡 → 加筋力源 ( 明礬替代品 ) 和面 → 沸水漏條 → 冷浴晾條 → 打捆包裝。
機械化加工方法
涂布工藝流程：精制淀粉原料－－調漿－－涂布－－糊化脫布－－預干－－時效－－切絲成型－－干燥－－包裝－－成品粉條，從鮮粉到成品加工時間只需2小時，實現時效可控化，大幅恢復鮮紅薯核心功能。
漏瓢式工藝流程：淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽氣泡→漏絲成型→煮粉糊化→冷卻撈粉→切斷上掛→冷凝→冷凍→解凍干燥→（壓塊）包裝→成品粉絲。
擠出式加工工藝流程：配料與打芡--合漿--下料--加熱成熟并擠出--冷卻--干燥--定長切割--包裝。

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曲阜圣夢淀粉制品有限公司
孔祥利
15554711366
圣夢食品有限公司

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