海參的功效
　　海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。?　　從中醫角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海參對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。?
從西醫角度講，海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海參的各項成分進行分析發現，這主要是因為海參中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
海參的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口愈合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現海參的強大修復再生特征。
干海參的發制方法
?????干海參的發制全過程概括為泡?----?煮（蒸）----?泡（冰）三階段
????1.先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡24小時，期間更換5-6次水（容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發得更好），換水時要把手洗干凈，防止手上的油污浸入水中，影響海參的發制，夏季溫度高時，因為細菌繁殖快，不銹鋼器皿中加入涼水和干海參，放在冰箱保鮮層去泡發，效果會更好。
????2.待海參全部會軟后，先清洗干凈海參表面，然后沿海參在原擴刀口向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的石灰質的環形骨板（俗稱海參牙），然后清洗干凈海參內臟，再把海參的筋（體壁內腺管），一般有5條，沿著與筋垂直的方向輕輕挑剪斷，根據海參的大小，每條剪為2-3段，也可以把海參的筋直接拿出來，與海參肉一同發制，剪筋的時候不要傷到海參的表皮，刺參的筋里含有豐富的酸性粘多糖，營養價值豐富，因此不要丟掉，海參頭部有一些絮狀的觸手，可保留食用，另外海參的骨板也可以研磨成粉末食用，可以補鈣（海參身體可以食用的部分為100%）。
????3.將清洗干凈的海參放在不銹鋼鍋中與涼水一同加熱煮發，大火開鍋既關火，離火悶1小時，然后再大火開鍋小火煮30分鐘，離火悶1小時，開始檢查，把發好的海參揀出來，較硬的繼續重復上述步驟，煮幾分鐘檢查一次，直到達到發制標準。
????4.把發好的海參放在冰塊（冰塊可以用純凈水自制）純凈水中，置冰箱保鮮放置24-48小時，海參會在零界度的冰水中繼續發漲，肉質口感和味道更好，形態更為飽滿，肉刺堅挺漂亮，更適合于烹煮和按例上菜。
????5.發好的海參可以用保鮮膜一個個裹好，放在冰箱冷凍里凍起來，吃的時候在前一天晚上取出，放在冰箱保鮮層自然解凍，再用熱水氽一下即可。海參最好嗎，每天早上空腹食用，半小時后再就餐，這樣的海參的營養可以充分吸收。

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