黃精屬補藥，名花，是林區人民試驗種植和使用的一味藥用植物，對人體有保健作用。明《本草綱目》記載，黃精為服食要藥，列于草部之首，仙家以為芝草之類。時珍曰“黃精受戊己之淳報，雞頭參批發，故為補黃宮之勝品”。
雞頭參可入藥，又可食用當菜。具體做法是：把雞頭參洗凈，切成薄片，在沸水中煮上二分鐘，撈出放上白糖，待糖化后，太原雞頭參，用筷攪拌，就成了一盤好菜，甜脆可口，津津有味，吃后有養顏、健腦、美容之功效。
雞頭參鑒定：
形狀鑒別
黃精根莖結節狀。一端粗，類圓盤狀，一端漸細，圓柱狀，全形略似雞頭，雞頭參圖片，長2.5~11cm，雞頭參招商，粗端直徑1~2cm，常有短分枝，上面莖痕明顯，圓形，微凹，直徑2~3mm，周圍隱約可見環節；細端長2.5~4cm，直徑5~10mm，環節明顯，節間距離5~15mm，有較多須根或須根痕，直徑約1mm。表面黃棕色，有的半透明，具皺紋；圓柱形處有縱行紋理。質硬脆或稍柔韌，易折斷，斷面黃白色，顆粒狀，有企多黃棕色給管束小點。氣微，味微甜。
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18937318911
牧野區牧野鄉豐樂里村東街

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