品名：β-胡蘿卜素
儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環(huán)境下保存
詳細介紹：　β-胡蘿卜素
性狀：黃色粉末，有輕微異臭和異味。
用途：營養(yǎng)增補劑和色素，現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替品油溶性焦油系色素，如用于原來就含有胡蘿卜素的奶油干酪等
限量：風味酸奶0.50g/kg; 固體飲料3–5mg/kg;強化b–胡蘿卜素飲料20–40mg/kg其它各類食品均為gmp為限  　　　　　                                  
應(yīng)用：β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業(yè)相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。而經(jīng)過微膠囊處理的β—胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素，幾乎所有的食品都可應(yīng)用。另外，β—胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。β-胡蘿卜素是一種非常安全的、無任何毒副作用的營養(yǎng)元素，它含有豐富的氨基酸、維生素、天然保濕因子、微量元素及其它生物活性物質(zhì)。
應(yīng)用對象：
 
營養(yǎng)增補劑和色素，現(xiàn)廣泛用作橙黃色色素。
 
用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清涼飲料、蛋糕、點心、餅干、蛋黃醬等。也可用于冰淇淋、糖果、干酪、膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。
 
另外，β-胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。
 
而經(jīng)過微膠囊處理的β-胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素，幾乎所有的食品都可做為營養(yǎng)增補劑和色素應(yīng)用。

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桐鄉(xiāng)市科森食品添加劑有限公司
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