專業(yè)技術(shù)研發(fā)的柑橘果蠟，先禾生物專業(yè)的生產(chǎn)廠家。先禾生物科技將不斷努力為中國農(nóng)產(chǎn)品與世界農(nóng)產(chǎn)品的互聯(lián)互通與有效供應(yīng)做出更大的貢獻。公司創(chuàng)立的農(nóng)產(chǎn)品微生態(tài)系統(tǒng)保鮮技術(shù)，集成微冷鏈與微氣調(diào)保鮮。納米硅基氧化物（siox）保鮮果蠟蠟液中加入納米siox后，能賦予果蠟氣調(diào)功能、改善其對o2和co2的透氣性、調(diào)控果實微環(huán)境內(nèi)的氣體組成，因而新型納米siox保鮮果蠟得到了大力開發(fā)和應(yīng)用。甘肅省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究中心研制成功一種新型的納米siox納米保鮮果蠟，該產(chǎn)品主要使用原蠟、乙醇或異丙bing醇、丙病、二醇或丙三醇、吐溫、納米siox、硅烷假聯(lián)劑等制作水果蠟液。這是日本研制開發(fā)出的一種一次性消費的吸濕保鮮塑料包裝膜，它是由2片具有較強透水性的半透明尼龍膜所組成，并在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從果實、肉表面滲出的水分，達到保鮮作用。
我們綜述了國內(nèi)外保鮮果蠟制備的研究現(xiàn)狀，以期為該技術(shù)的研究提供一定的參考依據(jù)。1國外保鮮果蠟的研制現(xiàn)狀近年來，由于受fda、who和各國食品衛(wèi)生安全標準的限制及世界范圍內(nèi)人們對食品綠色化的消費需求，純天然綠色成膜材料成為制備果蠟的原料的選擇重點，果蠟研究主要集中在改善膜的功能性上，以進一步完善其阻濕性、透氣性和機械性。美國、日本、澳大利亞和西班牙等前沿國家的果蠟研究熱點，主要集中在天然蠟成膜材料性能、亮度和功能化等方面，成膜材料性能和應(yīng)用研究相對成熟。國內(nèi)保鮮果蠟的研制現(xiàn)狀國內(nèi)現(xiàn)代果蠟的研究在20世紀80、90年代較為活躍，有兩大研究分支：一種是以聚乙烯液態(tài)膜為代表的低分子化學(xué)蠟；另一種是以甲殼素為代表的高分子天然蠟。這兩種蠟均存在以下不足之處：一是處理果品后色澤、亮度欠佳，改善水果感官質(zhì)量的功能較差；二是劑型存在過于粘稠或太稀的問題，不適合在國際通用的打蠟設(shè)備上使用，因此未能得到普及推廣。

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中山市先禾生物科技有限公司
18822031707

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