在味蕾中行走，在舌尖上停留——金五果葡萄
無公害葡萄是指在消費(fèi)的過程中對(duì)產(chǎn)地的環(huán)境停止嚴(yán)厲的選擇,并依照規(guī)則的消費(fèi)技術(shù)操作規(guī)程停止栽培管理,在產(chǎn)品的消費(fèi)、保鮮、貯藏、包裝、流通全過程中對(duì)有害物質(zhì)的含量嚴(yán)厲控制在規(guī)則的范圍之內(nèi),產(chǎn)品經(jīng)過抽樣檢驗(yàn)合格,并由受權(quán)部門審定批準(zhǔn)采用無公害標(biāo)志的葡萄產(chǎn)品產(chǎn)品。簡(jiǎn)而言之,無公害葡萄就是在規(guī)范程序指導(dǎo)下消費(fèi)的無污染平安食品。
無公害葡萄能否只需求所檢測(cè)的化學(xué)物質(zhì)殘留不超標(biāo)，而對(duì)果實(shí)外觀質(zhì)量無明白請(qǐng)求？
答：不是這樣。在葡萄無公害消費(fèi)中,無公害和優(yōu)質(zhì)葡萄固然各有本人的詳細(xì)請(qǐng)求，但從無公害葡萄消費(fèi)的目的上講,它們是一個(gè)統(tǒng)一的共同整體。好的葡萄產(chǎn)品不只要到達(dá)無公害各項(xiàng)請(qǐng)求,而且也必需是果實(shí)外觀和內(nèi)在質(zhì)量均良好的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
無公害葡萄對(duì)葡萄果穗、果粒、外觀性狀及果實(shí)風(fēng)味有什么詳細(xì)請(qǐng)求？
答：無公害鮮食葡萄是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)品,它對(duì)葡萄的果穗、果粒、外觀性狀及風(fēng)味都有一定的請(qǐng)求。這些請(qǐng)求在農(nóng)業(yè)部以往發(fā)布的ny/t470鮮食葡萄規(guī)范中都有明白規(guī)則,可參照予以執(zhí)行。
無公害葡萄對(duì)葡萄的成熟度有請(qǐng)求嗎？
答：葡萄是一種無后熟效應(yīng)的果品,也就是說,采收時(shí)是什么樣的質(zhì)量,貯藏到最后還是這樣的質(zhì)量。因而,斷定葡萄果實(shí)充沛成熟和正確確實(shí)定葡萄的采收期是非常重要的一項(xiàng)工作。一般在葡萄進(jìn)入成熟期后,可每隔兩天測(cè)定一次葡萄果實(shí)的可溶性固形物含量，當(dāng)其含量不再增加的時(shí)分即可斷定為完整成熟。這時(shí)停止采收,葡萄才干充沛到達(dá)該種類應(yīng)有的色澤、芳香及糖酸比,這時(shí)才是葡萄的采收期,葡萄的質(zhì)量最為好。因而,無公害葡萄就是充沛成熟、質(zhì)量好的葡萄產(chǎn)品。
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