培訓方式線下

 
咨詢電話：133  0844 3535(微信同號)
qq：2.4.9.2.7.0.8.7.1.7楊老師
培訓地址：長沙雨花區中意一路860號城南汽配大市場17棟2樓
一.產品介紹
甜品是我們生活中必不可少的美食之一，尤其在夏天，它更成了一道不可缺少的食品。各種甜品的簡單制作方法，美味不可抵擋，炎熱的夏天也可以變得很“甜”哦！
二.港式甜點雙皮奶　做法
500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三只；
白糖若干，口味而定，個人建議多加糖。
1.先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
2.要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。
3.把小碗放微波爐里熱兩分鐘，冷卻。
4.拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。
注意：
蛋清一定要打散打勻。
剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。
冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。
然后把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，碗上包一層保鮮膜。
蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。
長沙蒸才食學餐飲培訓教學方式：全程一對一教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，讓你輕松學會餐飲小吃技術。
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長沙蒸才食學餐飲管理有限公司
江先生
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湖南 長沙 雨花區

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