'走進超市,琳瑯滿目的果蔬脆片備受消費者的追捧;打開食品網(wǎng)站,天然的脆片也是消費者的最愛.....那么對市場有著敏銳嗅覺的你,是否嗅到了其中的商機呢,你是否在想什么樣的設(shè)備可以讓自己以最低的成本,最少的能耗,最大的效率生產(chǎn)出最天然、最健康、最特色的脆片來呢?全氏真空低溫蒸氣油炸機:將“綠色革命”進行到底
21世紀的今天,人們對“吃”是越來越講究了,如何吃的健康、安全、方便、綠色、營養(yǎng)、天然是人們首先考慮的因素。曾經(jīng)風靡美國、澳大利亞、日本、等發(fā)達國家的風味獨特、純天然性的果蔬脆片如今在北京、上海等發(fā)達城市也引起了陣陣狂潮。走進超市,琳瑯滿目的果蔬脆片備受消費者的追捧;打開食品網(wǎng)站,天然的脆片也是消費者的最愛.....那么對市場有著敏銳嗅覺的你,是否嗅到了其中的商機呢,你是否在想什么樣的設(shè)備可以讓自己以最低的成本,最少的能耗,最大的效率生產(chǎn)出最天然、最健康、最特色的脆片來呢?
這樣的煩惱讓小編來為你解決吧,下面小編將為你推薦一款產(chǎn)品——上海全氏qs-600真空油炸機。
上海全氏qs-600真空油炸機是全氏食品機械(上海)有限公司引進的全套國外最新真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的真空油炸機,技術(shù)在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。其最大的優(yōu)勢就是能夠一次性最大可以投料600kg, 擁有“戰(zhàn)警”般的效率,大大提高了產(chǎn)能,更可以節(jié)能,能耗低,大大降低了生產(chǎn)成本,同時也符合現(xiàn)在食品機械節(jié)能環(huán)保的趨勢。
除此之外,全氏qs-600真空油炸機還有眾多你不得不知道的優(yōu)點:
其一,保證產(chǎn)品健康安全。該設(shè)備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合haccp的要求。而且它的軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品,保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。另外,它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛(wèi)生。并且該設(shè)備在真空負壓閥位置也配有專用的消音器,能夠減少噪音,同時防止灰塵進入油炸鍋內(nèi)。這樣的設(shè)備生產(chǎn)出來的產(chǎn)品還有什么理由讓消費者不能放心食用呢?
其二,保證產(chǎn)品天然綠色。生產(chǎn)產(chǎn)品的時候,在給不銹鋼列管加熱的階段,該設(shè)備能夠迅速升溫,而且油溫恒定,保證了產(chǎn)品的色,香,味,形具佳。
其三,效率高,環(huán)保節(jié)能。該設(shè)備擁有十分先進的脫油裝置,它主要采用齒輪減速、電機一體的馬達,直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自由減速停機,不會出現(xiàn)皮帶傳動的打滑現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品率高。并且它還采用雙級真空系統(tǒng),高效冷凝器,保證真空(表壓)可達-0.1mpa,可縮短加工時間,提高效率,含油率低。
qs-600真空油炸機
一、工作原理:
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(vf)等先進技術(shù),能 在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
二、適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
三、加工工藝流程:原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
四、真空低溫油炸設(shè)備的組成:真空油炸釜、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
產(chǎn)品信息名稱: qs-600品牌: 全氏生產(chǎn)能力: 一次性投料600產(chǎn)出能力:處理時間:25-60
極限真空度:- 0.092~-0.096
脫油轉(zhuǎn)數(shù) n/min:100~750
冷卻水量(t/h):40
壓縮空氣壓力(mpa):0.5~0.8
產(chǎn)品特點
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(vf)等先進技術(shù),能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
市場走勢
當今食品工業(yè)是國際化產(chǎn)業(yè),天然化、營養(yǎng)化、方便化、風味化、衛(wèi)生化,五化俱全,才能逐鹿國際市場。
我國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國,可農(nóng)產(chǎn)品深加工是小國,和我國之大國稱號極不相符。
為農(nóng)民服務(wù),攜農(nóng)民之手引導農(nóng)民生產(chǎn)出高科技高附加值的產(chǎn)品沖向國際市場是我們的一貫愿望。
果蔬脆片,符合了“堅持以植物性食品為主,動物性食物為輔的食物模式”,推進了《中國營養(yǎng)改善行動計劃》、《中國居民膳食指南》和《世界營養(yǎng)宣言》,幫助鼓勵了人們增加果蔬的攝入量。是利國利民的大好事!
產(chǎn)品實拍圖qs-600真空油炸機
qs-300真空油炸機
qs-300低溫真空油炸機
1、凡與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合haccp的要求。
2、qs-300型采用氣動裝置頂開門,采用行車入貨。
3、qs-300型油炸籃采用一層貨籃。均采用圓形油炸籃,脫油時產(chǎn)品均勻分布,不堆積、無死角、脫油效果好。大空間的貨籃,不會粘連。貨籃的鎖緊采用快速夾具,操作便捷。
4、真空系統(tǒng),采用高效冷凝器,保證真空(表壓)可達-0.096mpa,可縮短加工時間,提高效率,含油率低。
5、不銹鋼盤管加熱,升溫迅速,油溫恒定,保證產(chǎn)品的色,香,味,形具佳。
6、設(shè)有過濾器。
7、氣動閥門,無需人工開關(guān),避免人工燙傷。
8、超大觀察窗、照明窗,便于觀察氣泡,準確判斷油炸結(jié)束的時間,生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。
9、針對不同產(chǎn)品、不同的生產(chǎn)工藝,設(shè)定不同油炸溫度,脫油時間,脫油轉(zhuǎn)數(shù)。
10、qs-300型采用壓差過濾排油,油中不會產(chǎn)生不可過濾的細小粉末,保證油的結(jié)凈度,產(chǎn)品的色澤美觀,同時延長油的使用時間。
11、配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛(wèi)生。
12、油炸時根據(jù)不同物料可選多種油炸方式:正逆旋轉(zhuǎn)或靜止。
13、qs-300型采用底部脫油方式,運轉(zhuǎn)非常平穩(wěn)。
14、脫油裝置采用齒輪減速、電機一體的馬達,直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自由減速停機,不會出現(xiàn)皮帶傳動的打滑現(xiàn)象,保障產(chǎn)品的完整形狀,不破碎,成品率高。
15、配套相關(guān)的保護裝置:
(1)蒸汽管道與減壓閥,安全閥、卸壓閥連接使用。
(2)真空泵機組,汽壓系統(tǒng)、脫油電機配有過載保護。
(3)(汽缸)設(shè)有電子超行保護,斷電自保,貨籃(頂開門)不會突然落下,避免造成人身傷害。
(4)真空復壓閥配有專用的消音器,減少噪音,同時防止灰塵進入油炸鍋內(nèi)。
試驗室小型真空油炸機 試驗室果蔬脆片新產(chǎn)品研發(fā)專用小型真空油炸機
全氏小型真空低溫油炸機是全氏根據(jù)市場需要,為食品加工企業(yè)或者食品學院而研發(fā)的一款較小型真空油炸實驗機,其操作簡單方便,占地空間小,易挪動等優(yōu)點,為客戶提供更多的方便,主要用于開發(fā)果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的新產(chǎn)品研發(fā)和實驗驗證。
該機是我司新一代真空油炸機,該產(chǎn)品把熱力學,真空技術(shù),流體力學,制冷學,機械、電氣控制等多學科高度集成在一起的高新技術(shù)產(chǎn)品。用戶僅需接上水電氣即可,操作簡單,安全可靠。該產(chǎn)品已在食品行業(yè)的著名品牌投入使用。該設(shè)備的關(guān)鍵技術(shù)采用plc和觸摸屏程序控制系統(tǒng),先進的制冷技術(shù),閉環(huán)式的真空機組,即節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水,又提高了真空度,同時提高生產(chǎn)效率,縮短油炸時間,產(chǎn)品的含油率大大降低,產(chǎn)生的膨化效果遠遠好于普通的真空油炸機,我司最近研發(fā)的真空油炸機在國內(nèi)處于頂尖高端的不可動搖地位。
利用全氏真空油炸機做出的果蔬脆片香脆但不油膩,含油率較常溫油炸機低30-40%,含油率非常低,它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味,而且還具有低熱量,低脂肪,高纖維,富含維生素和礦物質(zhì)等特點,再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢,所以脆片逐漸成為了人們休閑食品的首選。
我國果蔬資源十分豐富,發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢,它是我國發(fā)展高檔、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。
目前國內(nèi)的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存周期短、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷。針對以上幾個問題,全氏做了深入的研究和市場考察,在長期不懈的努力下,開發(fā)出了一款適用、經(jīng)濟、操作簡單、油炸產(chǎn)品效果好的產(chǎn)品,解決了以上幾個長期困擾食品企業(yè)的頭等問題,同時也得到了廣大食品廠家的認可。
設(shè)備產(chǎn)出成品
產(chǎn)品細節(jié)圖
全氏食品機械(上海)有限公司是一家專業(yè)化的科技發(fā)展型企業(yè),公司是集科研開發(fā)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試和培訓為一體的機械制造企業(yè),專業(yè)從事真空油炸機(低溫真空油炸機)、屋頂盒灌裝機、全自動屋頂盒包裝機、半自動屋頂型包裝機、屋頂型紙盒灌裝機、利樂磚無菌包裝機、果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備等流體食品生產(chǎn)線、生物工程的設(shè)計、制造、安裝等交鑰匙工程。
公司先后與國外同行合作,引進先進的技術(shù),不斷創(chuàng)新、消化國外的先進的設(shè)計和制造的技術(shù),生產(chǎn)出一流品質(zhì)的產(chǎn)品。公司同國內(nèi)數(shù)家食品、輕工、機械科研院校(所)建立了合作關(guān)系,不斷吸收消化國內(nèi)外先進技術(shù),不斷完善加工工藝,生產(chǎn)制造符合乳品、食品、果蔬汁(漿)、制藥等相關(guān)行業(yè)haccp、gmp以及qs標準的衛(wèi)生級機械設(shè)備。
公司集中了行業(yè)中許多優(yōu)秀的專業(yè)的技術(shù)和銷售人才,采用最先進的工藝技術(shù)和工程水平,不斷解決您在生產(chǎn)中所面對的挑戰(zhàn)。同時熱忱歡迎國內(nèi)外新老客戶光臨指導。
全氏食品機械(上海)有限公司
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全氏食品機械(上海)有限公司
王薇
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上海市嘉定區(qū)外岡寶滬宜公路5366號
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