廣東酒吧臺哪家價格優惠,多少錢?佛山市美之星酒店裝飾用品有限公司位于佛山市南海區獅山鎮羅村華南裝飾材料城f座202號,歡迎各位新老客戶來我公司參觀指導工作,我們主要經營銷售:酒店、卡拉ok歌舞廳裝飾用品,燈飾,裝修材料。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動),并以共贏、開創經營理念,以全新的管理模式和周到的服務,用心服務于客戶。
吧臺操作流程制定合適的工作流程,可以提高員工的工作效率和工作質量。本資料介紹了吧臺工作流程,供參考。
1.早上開檔:吧臺酒水、倉庫酒水標準整齊擺放(包括展示架上的酒水,注意物品擺放的美觀度),吧臺衛生要合格(垃圾桶中無垃圾、地面已清潔、不可出現臺布擦地);
2.開市時檢查茶葉、方糖、打包物品、出單紙備用齊全;
3.市中做到空酒箱或其他物品禁止外放,其影響前臺的美觀度;
4.發放酒水根據單據上的指定數量發放,不得隨意的發放(造成后果自負);
5.酒水單據應放在指定的區域(位置)保管,為晚市做賬做好準備(做到每市一清);
6.收市時做好物品的還原工作(酒庫、吧臺內、吧臺平面),和衛生的清潔工作;
7.下班時做好班次的交接,當面交接,如出現賬目不詳,后果自己承擔;
前吧和后吧間服務距離不應小于950mm,但也不可過大,以兩個人通過的距離為適,冷藏柜在安裝時應適當向后退縮,以使這些設備的門打開后不影響服務員的走動。過道的地面應鋪設塑料隔刪或條型木板架,局部鋪設橡膠墊,以便防水防滑,這樣也可減少服務員長時間站立產生的疲勞。
后吧的設計要點:除了前述吧臺即前吧外,后吧的設計也十分重要。由于后吧使顧客視線集中之處,也是店內裝飾的精華所在,需要精心處理。首先應將后吧分為上、下兩個部分來考慮。上部不作實用上的安排,而是作為進行裝飾和自由設計的場所;下部一般設柜,在顧客實現看不到的地方可以放置杯子和酒瓶等。下部柜最(zui)好寬400-600cm,這樣就能貯藏較多的物品,滿足實用的要求。
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