榮華腐竹的存儲
腐竹適于久放，但應(yīng)放在干燥通風(fēng)之處。過伏天的腐竹，要經(jīng)陽光曬、涼風(fēng)吹數(shù)次即可。含水分過高的腐竹可以晾曬，使水分降低，然后裝入食品袋，扎緊袋口，置于陰涼、通風(fēng)、干燥處。如生蟲，可以經(jīng)常翻曬，讓蟲子自行爬出，不能用藥劑噴殺。
腐竹的食用方法
1.腐竹適宜于燒、拌成做配料。
2.腐竹須用涼水泡發(fā)，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎。
3.用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時即可發(fā)開?？扇潯⑺亍?、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。

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許昌縣榮華豆制品有限公司

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