蘇州宴會(huì)預(yù)訂公司論預(yù)定方式的多種性
蘇州宴會(huì)預(yù)訂公司論預(yù)定方式的多種性，直接預(yù)訂是宴會(huì)預(yù)訂較為有效、實(shí)用的方式。在宴會(huì)規(guī)模較大、宴會(huì)者的身份較高或宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)較高的情況下，蘇州宴會(huì)預(yù)定舉辦單位或個(gè)人一般都要求當(dāng)面洽談，直接預(yù)訂。
蘇州宴會(huì)預(yù)訂方式之-預(yù)訂
預(yù)訂是另一種較為有效的宴會(huì)預(yù)訂方式，常用于小型宴會(huì)的預(yù)訂、查詢飯店宴會(huì)資料、核實(shí)宴會(huì)細(xì)節(jié)等，在飯店的常客中尤為多見。此外，大型宴會(huì)面談、宴會(huì)的落實(shí)或某些事項(xiàng)的更改等通常也是通過來傳遞相關(guān)信息的。與直接預(yù)訂相同，預(yù)訂員應(yīng)在中向客人介紹、推銷餐飲產(chǎn)品，落實(shí)有關(guān)細(xì)節(jié)，填寫宴會(huì)預(yù)訂單等。
除上述兩種主要的宴會(huì)預(yù)訂方式外，客人還可通過信函、等方式來進(jìn)行宴會(huì)預(yù)訂，飯店應(yīng)想方設(shè)法與客戶聯(lián)絡(luò)，盡力擴(kuò)大宴會(huì)銷售業(yè)務(wù)，努力提高宴會(huì)設(shè)施利用率，從而為飯店創(chuàng)造良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
蘇州宴會(huì)預(yù)訂方式之-宴會(huì)預(yù)訂程序
接受預(yù)訂
1、熱情應(yīng)接
2、仔細(xì)傾聽
3、認(rèn)真記錄
宴會(huì)的類型，是中餐宴會(huì)，還是西餐宴會(huì)，或是冷餐酒會(huì)。
宴會(huì)的舉辦日期和時(shí)間。
宴會(huì)的人數(shù)（包括保證人數(shù)）和餐桌數(shù)。
宴會(huì)的名稱、性質(zhì)和客人身份等。
宴會(huì)的舉辦單位或個(gè)人、聯(lián)絡(luò)人、聯(lián)絡(luò)和等。
計(jì)劃安排的宴會(huì)廳名稱，廳堂布置和臺(tái)形設(shè)計(jì)的要求。
菜單的主要內(nèi)容、酒水的種類和數(shù)量。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和付款方式。
宴會(huì)的其他要求，如休息室、請(qǐng)柬、致詞臺(tái)等。
接受預(yù)訂的日期和預(yù)訂員的簽名，等等。
宴會(huì)預(yù)訂單填寫好以后，應(yīng)向客人復(fù)述，并請(qǐng)預(yù)訂客人簽名
4、禮貌道別
蘇州宴會(huì)預(yù)訂方式之-宴會(huì)預(yù)訂的落實(shí)
填寫宴會(huì)活動(dòng)記錄簿
簽訂宴會(huì)合同
收取定金
建立宴會(huì)預(yù)訂檔案
宴會(huì)預(yù)訂的更改或取消
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蘇州宴會(huì)預(yù)訂方式之-預(yù)訂
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