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學(xué)習(xí)西點(diǎn)是個(gè)人藝術(shù)能力的展示，因?yàn)槲鼽c(diǎn)蛋糕有時(shí)候做得比較精致，可以有各種造型。而且可以運(yùn)用到家庭生活中，在自己閑暇的時(shí)候做一些蛋糕犒勞下自己還是非常不錯(cuò)的。來(lái)n南京歐曼，讓幸福的味道，不停蔓延，蔓延…
蛋糕培訓(xùn)中有哪些注意事項(xiàng)？
一、攪拌容器要在蛋糕培訓(xùn)進(jìn)行前清洗干凈，尤其是制作戚風(fēng)蛋糕。
二、在打蛋漿的時(shí)候，要保持雞蛋最佳溫度在十七到二十二度之間，冬天的時(shí)候應(yīng)該適當(dāng)加溫，夏天的時(shí)候則應(yīng)該適當(dāng)降溫。
三、在傾倒液體的過(guò)程中，要避免一次性全部添加的情況發(fā)生在蛋糕培訓(xùn)中，不然會(huì)極其容易破壞蛋液的氣泡，并且會(huì)使得蛋糕的體積下降。
四、蛋糕培訓(xùn)中，如果需要粉類物質(zhì)，那么最好是和面粉一起過(guò)篩后再混合加入。不然會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有攪拌均勻而使得蛋糕塌陷的情況出現(xiàn)。
西點(diǎn)師好就業(yè)嗎？
還有一些想學(xué)習(xí)西點(diǎn)的朋友么有疑慮,西點(diǎn)師好就業(yè)嗎？工資大概多少?那么小編就來(lái)告訴大家，學(xué)西點(diǎn)到底有沒(méi)有前途，西點(diǎn)師到底有多高薪。據(jù)職友集取自二百余份調(diào)查顯示，現(xiàn)在西點(diǎn)師的平均月薪可達(dá)到5590元。沒(méi)錯(cuò)這只是平均薪資，如果您有高級(jí)西點(diǎn)師證書(shū)，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，年限久，月薪1萬(wàn)至1.5萬(wàn)還是比較輕松的。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)的不斷壯大，漲薪幅度也必然提升。
當(dāng)然您也可以學(xué)完西點(diǎn)自己開(kāi)西點(diǎn)店，西點(diǎn)行業(yè)的市場(chǎng)前景日益看好。《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》中明確指出：要“加快方便食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，向多品種、營(yíng)養(yǎng)化、高品質(zhì)方向發(fā)展，積極發(fā)展風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)健康的休閑食品，開(kāi)發(fā)風(fēng)味多樣、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的焙烤食品，滿足市場(chǎng)細(xì)分需求。”
最聰明的一些私家烘焙是怎么玩的呢？
1. 證件齊全，有門店，不做大眾烘焙，受眾仍然是會(huì)吃又不差錢的中高端消費(fèi)者；
2. 靠朋友圈、人際網(wǎng)絡(luò)銷售，并且接受私人訂制，不量產(chǎn)；
3. 只在對(duì)各種證件及生產(chǎn)資質(zhì)要求嚴(yán)格的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)上架自己的產(chǎn)品；
4. 產(chǎn)品理念升級(jí)持續(xù)更新，緊跟流行的步伐并且堅(jiān)持個(gè)人風(fēng)格；
5. 最重要的，做的甜點(diǎn)好吃，甜點(diǎn)好吃，好吃。
或許那些在大浪淘沙般的私家烘焙潮流里活的好且為數(shù)不多的私家烘焙在秉承著10分標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)也在上面的這幾條路上留下了不少的腳印吧。
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