加工產(chǎn)品種類(lèi)加工產(chǎn)品種類(lèi)8312	日加工能力日加工能力4215
加工方式ODM加工	加工設(shè)備加工設(shè)備3102

中國(guó)餐飲市場(chǎng)近幾年企穩(wěn)回升，2015年?duì)I業(yè)額，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重超過(guò)10%?！笆弧秉S金周期間，全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約1.2萬(wàn)億元，比去年同期增長(zhǎng)10.7%。近些年來(lái)，肯德基在中國(guó)市場(chǎng)面臨一系列困難，一些城市甚至不得不關(guān)閉門(mén)店以減少虧損。外國(guó)餐飲企業(yè)在中國(guó)普遍處于虧損狀態(tài)，淡出中國(guó)是否已成大趨勢(shì)？
洋快餐成本上升 發(fā)展面臨困難
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示，今年1到7月份，全國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)11.2%。餐飲業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)日益凸顯，其中，外國(guó)快餐公司的布局也在加碼，比如麥當(dāng)勞中國(guó)，就計(jì)劃未來(lái)5年每年新開(kāi)設(shè)約250家餐廳。
2007年，中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展邁上新臺(tái)階，全年零售額達(dá)到12352億元，比上年約增加2006.5億元，同比增長(zhǎng)19.4%，比上年同期增幅高出3個(gè)百分點(diǎn)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.8%，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)2.6個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為15.6%。中國(guó)餐飲業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，顯示出了在社會(huì)需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，行業(yè)總體規(guī)模日益擴(kuò)大，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用明顯提升和加強(qiáng)。2008年1-11月份，全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額達(dá)到13905.1億元，同比增長(zhǎng)24.9%，環(huán)比基本持平，比上年同期加快6.1個(gè)百分點(diǎn)，占同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為14.2%，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)3.5個(gè)百分點(diǎn)。其中11月份，全國(guó)住宿與餐飲業(yè)繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)，零售額實(shí)現(xiàn)1376.6億元，同比增長(zhǎng)25.1%，比上年同期加快3.5個(gè)百分點(diǎn)，但比上月下降6.6%。
人們都喜歡與熟悉的人交往  
人們都喜歡與自己熟悉的人、熟悉的環(huán)境打交道，對(duì)陌生的人和環(huán)境有一種天然的疑慮。
作為餐廳的員工，要設(shè)法使自己被別人所熟悉，使餐廳被人熟悉才好。
牢記客人的姓名，了解客人的忌諱，熟記客人的忌口與嗜好，特別是一些“頭回客”，等客人再次到餐廳用餐時(shí)，熟悉的人與環(huán)境會(huì)讓客人有一種親切感，成為忠實(shí)于餐廳的“回頭客”。
南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運(yùn)營(yíng)管理資源、團(tuán)隊(duì)與模式；現(xiàn)專(zhuān)注于旗下品牌---鴨來(lái)噠秘制鴨腸的全國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)事業(yè)。

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南京蛙酷餐飲管理有限公司
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