【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]的高分子量非離子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4鍵的之鍵結(jié)構(gòu)，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個(gè)單糖單位有一個(gè)乙酰基，它有助于葡甘露聚糖的溶解。平均分子量20萬(wàn)~200萬(wàn)。
性狀
白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于ph值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機(jī)械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強(qiáng)烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。淡黃至褐色粉末。基本無(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾（拉絲）現(xiàn)象，稠度很高。對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。主要成分為多糖。
用途膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；成膜劑；食品添加劑；也用于油田鉆井

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天津平祥緣生物科技有限公司
楊宇
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