解決酸奶雜菌污染的方法有哪些 就選諾福
概述：酸奶又叫酸牛乳、發酵乳,是一種以牛奶為原料，加入乳酸菌，發酵而成的乳制品。由于具有獨特的風味、爽滑的品質和良好的保健作用，酸奶正受到越來越多人的喜愛。但在生產過程中，酵母菌、霉菌等雜菌的污染，會導致酸奶的品質和產量下降，對酸奶的生產和食品安全保障不利。如何防止酸奶雜菌污染已成為生產企業普遍關注的問題。
酸奶以牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的營養成分外，在發酵過程中，還可產生人體所必需的多種維生素。同時，酸奶中還含有大量的乳酸菌等益sheng菌。由于食品技術的發展和消費需求的增長，酸奶已經進入了工業化生產階段，食品企業已用現代技術、自動化設備來進行酸奶菌種的培養以及酸奶的發酵，酸奶的生產規模日益擴大。
要預防雜菌對酸奶的污染，應從多方面采取有效措施。在接種、發酵、灌裝等環節，采用動態消毒技術、改善生產車間的衛生狀況，可有效控制雜菌污染，從而提高酸奶的產量和質量。
生產環境的衛生條件不好，會導致酸奶遭受酵母菌、霉菌等雜菌的污染，從而降低酸奶的產量，并影響食品安全性。
諾福無氣味空氣消毒方式，在對空氣殺菌消毒時，工作人員無需離開，對人體健康沒有危害，故稱為安全消毒技術。以該技術開發的消毒設備叫安全消毒設備，可廣泛用于食品、藥品、化妝品等健康產品的殺菌消毒過程中，能夠顯著提高這些產品的安全質量。
在酸奶生產過程中，有幾個環節的環境衛生質量一定要控制好：一是接種環節，二是冷卻環節，三是灌裝環節，四是發酵環節。如果這幾個環節的車間很臟，則空氣中會含有很多雜菌，將污染酸奶生產的原料和發酵中的物料，從而導致酸奶的微生物超標。
采用諾福牌無氣味空氣消毒機對車間環境消毒，凈化生產環境，可有效提高酸奶的產量和質量。
采用諾福無氣味空氣消毒設備，可對酸奶接種車間和灌裝、發酵車間進行殺菌消毒，能改善車間的衛生質量、預防微生物污染，從而杜絕微生物超標問題、提高酸奶的安全質量。
為保障酸奶的安全質量，在酸奶生產過程中，除采用安全消毒技術外，還應做好人員、設備、包裝容器等衛生工作，以避免人體和這些物品對酸奶造成微生物污染。
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