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多功能洗面機(jī)是該廠的一種新型食品機(jī)械，雙螺旋、不銹鋼、產(chǎn)量1-12袋面各種型號(hào)。配套用于多功能面皮機(jī)或人工制作蒸面皮，搟面皮等前道工序洗面水用。可一次完成和面，洗面，過(guò)濾三道工序，也可單獨(dú)和面，洗面，洗面筋使用。該機(jī)的最大特點(diǎn)是用先進(jìn)的機(jī)械取代了繁重的體力勞動(dòng)。該機(jī)操作方便，性能可靠，主要用于各大，中，小型飯店，賓館，廠礦，機(jī)關(guān)，學(xué)校，餐廳，個(gè)體小吃攤位制作面皮洗面水及和面使用。
洗面機(jī)的最大特點(diǎn)是用先進(jìn)的機(jī)械取代了繁重的體力勞動(dòng)。該機(jī)操作方便，性能可靠，可洗面，和面，洗出面筋等功能。
在制作面皮的過(guò)程中，洗面是一項(xiàng)重體力勞動(dòng)，特別是在冬天，冰冷刺骨的水使人無(wú)法承受。為此，我公司開(kāi)發(fā)了一種新型的洗面生產(chǎn)設(shè)備,采用螺旋推進(jìn)器，面斗可根據(jù)不同角度隨意翻轉(zhuǎn)，加不銹鋼過(guò)濾網(wǎng)，排水口放水方便，采用內(nèi)外全不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生。實(shí)現(xiàn)了從和面、洗面到濾出面漿一機(jī)操作，大大降低了洗面筋的勞動(dòng)強(qiáng)度.
在制作面皮的過(guò)程中，洗面是一項(xiàng)重體力勞動(dòng)，特別是在冬天，刺冷的水使人無(wú)法承受。有本機(jī)可以使你不在受用手洗的煩惱，只需把面粉放入洗面機(jī)即可，完成從和面---洗面的全部工序。省時(shí)、省力、干凈、衛(wèi)生。
多功能和面、洗面筋機(jī)，是我公司工程技術(shù)人員對(duì)原有的和面機(jī)進(jìn)行了技術(shù)改進(jìn)，經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)，試制成功的一種新型食品機(jī)械。面筋、涼皮是目前市場(chǎng)上一種靚麗的食品，傳統(tǒng)的制作方法是用水直接和面，然后加水洗來(lái)制作面筋，這樣既費(fèi)時(shí)，又費(fèi)力，我廠基于民間傳統(tǒng)制作涼皮的原理，開(kāi)發(fā)的一種新型生產(chǎn)設(shè)備，只需把面粉放入洗面機(jī)，即可完成從和面---洗面的全部工序。避免了手工制作勞動(dòng)強(qiáng)度大、工序繁瑣、產(chǎn)量低、不衛(wèi)生等缺點(diǎn)。該機(jī)的最大特點(diǎn)是用先進(jìn)的機(jī)械取代了繁重的體力勞動(dòng)。該機(jī)操作方便，性能可靠，可洗面，和面，洗出面筋等功能。
1、凡來(lái)我單位購(gòu)機(jī)者,均可免費(fèi)參觀生產(chǎn)過(guò)程,滿意后再購(gòu)買(mǎi)。
?2、凡購(gòu)機(jī)者均免費(fèi)提供全套生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)提供經(jīng)典烹調(diào)?配方。
?3、設(shè)備代辦托運(yùn),長(zhǎng)年跟蹤服務(wù)?。
多功能洗面機(jī),它不但能洗面，還可和面、揉面，也可作攪拌機(jī)使用。面粉通過(guò)該機(jī)洗后，可快速將淀粉和面筋自動(dòng)分離出來(lái)，該機(jī)與涼皮機(jī)配套使用。大型洗面機(jī)可根據(jù)要求定制，具體價(jià)格面議。
洗面機(jī)傳統(tǒng)的做法是人工和面。
　　2、洗面機(jī)的性能：
　　洗面機(jī)具有效率高、洗面凈、效果好的特點(diǎn)，集和面洗面于一體，大大減輕了人工繁重的體力勞動(dòng)，適合做面筋生意者使用，也可做為涼皮、搟面皮機(jī)的配套設(shè)備。
　　省時(shí)省力：面粉直接倒入機(jī)器即可一次洗出面筋。
　　產(chǎn)品介紹：電動(dòng)機(jī)功率1.5kw-2.2kw（照明電源）
　　電壓：220v
　　效率：每小時(shí)50-100斤面粉
　　操作：1人
　　3、洗面機(jī)的使用方法
　　1、開(kāi)機(jī)前先按1市斤干面粉配0.6~0.7市斤的水倒入斗內(nèi)，再按此比例把面粉一次性倒進(jìn)斗內(nèi)開(kāi)機(jī)和面。
　　2、和面、需要12分鐘，必須順轉(zhuǎn)和面5~6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面5~6分，停機(jī)醒面。
　　3、醒面:醒面時(shí)間不少于12分鐘。
　　4、洗面：停機(jī)12分鐘后，可往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開(kāi)機(jī)洗面，洗至3分鐘后停機(jī)排面漿。
　　5、排面漿、過(guò)濾：把分和器搬到分位，翻斗排面漿時(shí)必須插好過(guò)濾網(wǎng)，排完面漿為宜，二次洗面長(zhǎng)不得超過(guò)5分鐘，后洗的兩次時(shí)間可長(zhǎng)一些。
　　綜合上4、5所述的方法洗、排、慮四次即已洗好，取出面筋，清洗面斗。
　　6、效果：該機(jī)洗50市斤面粉，約需45分鐘（不包括停機(jī)時(shí)間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。
　　4、洗面機(jī)的優(yōu)勢(shì)：洗面機(jī)省時(shí)、省力。提高工作效率。
粉皮機(jī)
粉皮是對(duì)用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成薄片食物的統(tǒng)稱。有鮮干兩種，鮮的即可食用，干的便于存放運(yùn)銷(xiāo)。粉皮是用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，適宜于農(nóng)戶家庭制作，工具也很簡(jiǎn)單。
工藝流程：原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—粉皮脫離—粉皮切斷—粉皮成型—包裝。
　　制作方法：
　　1、選料：制作粉皮可選用優(yōu)質(zhì)馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉及其它淀粉。
　　2、和漿：將選好的優(yōu)質(zhì)淀粉稱重，按比例摻水、在和漿機(jī)中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤(rùn)，和漿時(shí)轉(zhuǎn)速不可過(guò)高。一般控制在××轉(zhuǎn)/分，這時(shí)效果最好。
　　3、上料：打開(kāi)和漿機(jī)成品漿室閥門(mén)，使?jié){液緩緩流入粉皮機(jī)上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。
　　4、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運(yùn)轉(zhuǎn)下進(jìn)入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進(jìn)入緩蒸段成型。
　　5、低溫冷卻，高溫成熟后的粉皮，非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝，需進(jìn)行低溫冷卻，使韌性增強(qiáng)。
　　6、脫離，經(jīng)低溫冷卻后的粉皮用運(yùn)輸帶至切割機(jī)，自動(dòng)切成段，輸送至下道工序。
7．干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然曬干的好，但衛(wèi)生程度高一點(diǎn)。

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番田鑫源機(jī)械廠
呂經(jīng)理
18638931997
鞏義市杜甫路宋陵公園南門(mén)對(duì)面

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