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濃縮果醬，即用物理方法從果漿（水果可吃的部分打漿制成含汁液的漿狀產品）中除去一定比例的天然水分制成的產品就是濃縮果漿，包括：濃縮桃醬、濃縮梨醬、濃縮蘋果醬等。與濃縮果汁的區別是，濃縮果汁是從果汁里提煉出來的，比如：濃縮山楂汁、濃縮草莓汁、濃縮葡萄汁。
濃縮果醬生產流程：1.原料：選取成熟的果實，這樣可以從根本上提升果醬的質量與風味；2.軟化、打漿：軟化完果實后可倒入膠體磨內打漿，打漿時需少量的水，這樣可以方便果漿流動；3.調配、濃縮：把磨好的果醬倒入真空濃縮鍋內，加入已備好的80％濃度的糖漿適量，然后加熱濃縮，可加入適量的增稠劑增加醬體的光澤，當醬可溶性固形物達45％-50％時，再加入適量的檸檬酸和其它調味料，攪拌溶解后即可起鍋。
西西蘭主營八鶴、金玉田等多個奶茶原料食品廠，且代理七大品牌商品：八鶴、金玉田、加拿、天源、唯盟、世界連通、 高島。.承接客戶各類訂做、批量生產,可根據客戶提供的常規要求列出幾套成本方案供客戶選擇；針對多變的結構及特殊的性能要求，提供快捷、立體的設計服務。您的要求是我們進取的動力，您的滿意是我們追求的目標。
一直以來我們本著'質優、價優、服務'的經營理念, 多年來一直受到顧客的好評, 公司以市場為導向，以品牌為領軍，以平價位優質量為形象，全力拓展奶茶原料平臺！
西西蘭隸屬于廣州是黃埔區衛松可食品商行創建于2017年,主營八鶴、金玉田等多個奶茶原料食品廠，且代理七大品牌商品：八鶴、金玉田、加拿、天源、唯盟、世界連通、 高島。在同行**優勢連鎖批發。.承接客戶各類訂做、批量生產,根據客戶提供的常規要求列出幾套成本方案供客戶選擇；針對多變的結構及特殊的性能要求，提供快捷、立體的設計服務。您的要求是我們進取的動力，您的滿意是我們追求的目標，一直以來我們本著'質優、價優、服務'的經營理念, 多年來一直受到顧客的好評, 公司以市場為導向，以品牌為領軍，以平價位優質量為形象，全力拓展奶茶原料平臺！
西西蘭供再加工制成還原奶，超高溫（uht）牛奶，淡煉乳，發酵乳品，乳酪，冰淇淋及糖果等食品。也是各類烘焙食品，速溶飲品，營養食品及各類方便食品的常用原材料。 ? 奶精就是加在咖啡，茶等飲料中，使其成淡色糜乳狀，更爽滑，更濃稠的東西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所謂的動物性與植物性之分．從頭到尾它的功能根本與營養無關，有些學者媒體就奶精的奶字來吹毛求疵，檢查它的營養價值，是不恰當的。奶精不是天然的農產品，是一種人工調制品，所以各家產品配方或有近似，卻沒有兩種完全一樣的．是一種加入油脂，糖類，蛋白質，合水乳化，噴霧干燥成粉而成的．它是一種為了使飲料更好喝的添加劑，而不是營養劑．
我們致力于制造高品質，高標準的食品原料，研發優質健康的飲品，以滿足市場對高品質產品的需求。我們秉承“誠信為先、用心做事”的經營理念；堅持“與客戶共贏，與合作伙伴共成長的營銷策略，力爭做到行業好品牌。
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麥芽糖是由兩個單分子葡萄糖構成的雙糖，其甜度低，熱穩定性高于葡萄糖，通過氧化反應可以得到葡萄糖和其它低聚糖，還可以轉化為麥芽糖醇、葡萄糖醇等。麥芽糖熬糖溫度為155℃。比普通熬糖溫度高。
低聚糖系指麥芽三糖、四糖，其de值低，黏度高，吸濕性差，適用于制作硬糖果、雪糕、糕點等等。低轉化糖de值在20以下，主要組分為糊精，能溶于水，不甜，容易消化，不吸潮，適應于作增稠劑。低轉化糖用酸法和酸酶法均可。酸法過濾困難，使得產品溶度低，易混濁或凝結。采用分段液化法。
果葡糖漿這是一種新發展起來的淀粉糖漿，其甜度與蔗糖相等或超過蔗糖，因為果葡糖的糖分為果糖與葡萄糖，所以，稱為果葡萄漿。它是d-葡萄糖在異構酶和催化劑的作用下，部分地轉化為果糖。異構化的原理是很簡單的，高de值的葡萄糖漿，經活性炭脫色，離子交換去鹽和去除氣體，再加入相應的催化劑和穩定劑，如鎂鹽、鈷鹽等，在ph值為6.5～8.5、溫度為60～70℃完成異構化反應。對于ph值來說，每種酶都是特定的，不能任意選擇。果葡糖漿的優點是任何種淀粉均可充作原料，不受地區和季節條件限制，工廠可以全年生產，原料資源豐富，價格便宜，用酶法生產，條件一般，設備簡單，投資少，因此，果葡糖漿生產發展很快。
廣東西西蘭食品有限公司
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