加工定制是	種類真空滾揉機
品牌民生	型號GR-300
電壓380V	功率1.1kw
凈重460kg	包裝纏繞膜+木框
外形尺寸1127*716*1191mm	產(chǎn)品用途肉類真空腌制滾揉
適用范圍西餐店設(shè)備、 中餐店設(shè)備、 冷凍食品廠設(shè)備、 肉制品加工廠設(shè)備、 休閑食品廠設(shè)備	營銷廠家直銷
規(guī)格300公斤真空滾揉機

民生300公斤真空滾揉機報價 自吸式真空滾揉機廠家
300公斤真空滾揉機設(shè)備原理：
    300公斤真空滾揉機是民生食品機械廠生產(chǎn)的每次可裝料300公斤的真空滾揉機，自吸式真空滾揉機是通過具有一定真空度的不銹鋼滾筒，筒體進行連續(xù)旋轉(zhuǎn)，使裝在筒內(nèi)的肉塊完成自身的翻轉(zhuǎn)、相互的揉搓和撞擊等能量轉(zhuǎn)換的物理過程，促進腌制原液快速的分布與吸收，使本來僵硬的肉塊軟化、松弛、嫩化，進而提高產(chǎn)品的品質(zhì)及出品率。滾筒的旋轉(zhuǎn)和翻轉(zhuǎn)等動作由電機和液壓拖動所驅(qū)動。
300公斤真空滾揉機設(shè)備功用：
    在肉制品的加工中使用真空滾揉機可加速腌制原液滲透和吸收，能夠使被加工肉塊的肌肉纖維松散；增強肉塊之間的結(jié)著性；能強化產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品切面有更好的紋理；能夠溶解出鹽溶性蛋白，使產(chǎn)品有更好的切片性；能提高產(chǎn)品質(zhì)量和出品率；能夠加快被加工肉塊的自溶自熟，改善產(chǎn)品的***終風(fēng)味。
300公斤真空滾揉機安裝與調(diào)試：
   1、真空滾揉機一定要用地腳螺栓固定在平整的地面上。機器的前、后方要留出足夠的空間，以便滾揉滾筒和標(biāo)準(zhǔn)料車進出移動方便。控制開關(guān)箱的擺放要注意防潮，以免損壞各種電氣元件。如果滾揉機放置在冷庫中，則電控箱安置于冷庫外墻上。
   2、接通電源，注意接地。
   3、啟動液壓泵，根據(jù)液壓站上的液壓表的壓力顯示狀態(tài)判斷液壓泵電機的轉(zhuǎn)向，確保其方向正確。
   4、啟動真空泵電機，根據(jù)真空表的壓力顯示判斷其方向，確保真空泵電機的方向與泵的工作方向一致。
   5、確定滾揉電機的方向。因為滾揉電機是雙速電機，在高速滾揉時，為防止?jié)L輪和滾輪軸的損壞，先由低速啟動，待穩(wěn)定后再轉(zhuǎn)為高速滾揉。需要注意的是，必須使低速啟動方向和高速滾揉方向一致。
   6、保證開關(guān)箱上按鈕與實際的動作相符。
   7、在安裝完畢確認正常后，應(yīng)通電進行試運轉(zhuǎn)。如在空運轉(zhuǎn)過程中發(fā)現(xiàn)有異常現(xiàn)象和聲響，要立即停車，待排除故障后方可重新試車，以免擴大故障，損壞機器。經(jīng)空載試運行正常后，再投人生產(chǎn)使用。
300公斤真空滾揉機操作規(guī)程：
   1、裝料。用固定式提升機將裝載在標(biāo)準(zhǔn)肉車內(nèi)的原料肉送人滾揉滾筒內(nèi)，裝到額定的加工量為止。
   2、封蓋。滾揉滾筒需加蓋。筒蓋配有三爪掛鉤和密封用食品橡膠墊。旋緊筒蓋上的手柄，使筒蓋壓緊、密封。
   3、抽真空。把真空泵箱上的真空管插人滾揉滾筒筒蓋上的快換接頭連接體，啟動真空泵抽真空。當(dāng)達到所需真空度時，拔下真空管，然后關(guān)閉真空泵。在滾筒運動時，不能進行抽真空。
   4、準(zhǔn)備滾揉。將抽過真空后的滾揉滾簡推入滾揉機機架后，啟動液壓泵，將滾揉滾筒上升至滾揉位置，準(zhǔn)備滾揉。
   5、設(shè)定滾揉程序。根據(jù)被加工肉塊的種類及不同出品率的要求來設(shè)定滾揉的總時間、運轉(zhuǎn)時間、暫停時間及高速正轉(zhuǎn)、停止、逆轉(zhuǎn)、停止或低速正轉(zhuǎn)、停止、逆轉(zhuǎn)、停止等周期性循環(huán)運轉(zhuǎn)的滾揉程序。注意正轉(zhuǎn)時間和逆轉(zhuǎn)時間的相同性。
   6、開始滾揉。滾揉程序設(shè)定完畢后，就可以根據(jù)生產(chǎn)工藝要求開始滾揉。可以高速滾揉，也可低速滾揉。若要中斷滾揉程序，只要按下滾揉停止按扭即可。此時總滾揉時間歸零。重啟動時，應(yīng)調(diào)整總時間，將前面已運轉(zhuǎn)用去的時間減去。
   7、卸料。當(dāng)滾揉機結(jié)束滾揉后，把標(biāo)準(zhǔn)料車推到滾揉機出料口下方，用快換接頭(不帶真空管)插人滾揉滾筒筒蓋上的連接體。空氣經(jīng)過快換接頭進人滾揉滾筒消除真空后取下筒蓋，開動液壓泵使?jié)L揉筒上升至卸料位置，按動卸料啟動按扭，使?jié)L揉筒旋轉(zhuǎn)，以利于卸料。卸料結(jié)束時，按下滾揉筒停止按扭，滾揉筒停止轉(zhuǎn)動，然后按下降按扭。將滾揉筒恢復(fù)至起始位置，準(zhǔn)備下一輪工作或關(guān)閉滾揉機備用。
300公斤真空滾揉機的清洗：
   將加人洗滌劑或消毒劑的溫水注人滾揉筒，然后使?jié)L揉筒自動旋轉(zhuǎn)幾分鐘，必要時還需用刷子清洗，再用清水漂洗，這樣可以去掉洗滌劑或消毒劑。如果用高壓噴槍，清洗效果更加。在清洗時，一定要注意防止機身開關(guān)箱受潮，嚴(yán)禁將水濺人開關(guān)箱。滾揉機不使用時，應(yīng)將其處于滾揉狀態(tài)的位置。

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