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多數剛剛接觸咖啡的人,在選擇杯子的時候往往混淆了咖啡杯和紅茶杯。通常紅茶杯為了使紅茶的香味能擴散開來,并且方便欣賞紅茶的色澤,所以杯底較淺,杯口較廣,透光性也較高。而咖啡杯則杯口較窄,材質較厚,而且透光性較低。
咖啡杯一般有陶杯和瓷杯兩種。盛行咖啡一定要熱熱的喝的觀念。為了配合這種觀念,制杯者開發出了具有保溫效果的陶杯和比瓷杯更好的骨瓷杯。使用這種含有25%動物骨粉的骨瓷杯,質地輕巧,透光性強,色澤柔和密度高,保溫性好,可以使咖啡在杯中更慢的降低溫度。但由于骨瓷杯的價格比陶杯和瓷杯貴的多,因此一般家庭很少使用,只有在比較講究的咖啡店內見得到。
茶杯是作為盛茶用具,分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高級細嫩名茶的品飲。茶杯多由瓷器或陶制作,也有用玻璃制作的。用玻璃杯直接沖泡茶葉,有極高的觀賞性。
在選購咖啡杯的時候,可依照咖啡的種類和喝法,配合個人的喜好和飲用場合等條件來選擇。由于個人喜好和飲用場合都要看大家各自的情況,所以這里我只就咖啡的種類和喝法提供幾個選擇依據。
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