創(chuàng)始人鄒昊是湖南知名餐飲人,湘菜名廚,從業(yè)20年成功累計(jì)為全國219家餐飲店策劃運(yùn)營與廚師團(tuán)隊(duì)派遣過,談到“三湘匯”的經(jīng)營理念,董事長說:“實(shí)實(shí)在在的菜品 實(shí)實(shí)在在的價(jià)格 實(shí)實(shí)在在的服務(wù)”在發(fā)展過程中,鄒昊還發(fā)明了“餐飲三效管理”、“餐飲三道文化”、“餐飲饑餓營銷法”,“餐飲選址排除論”等眾多優(yōu)i秀餐飲管理方法來保證餐飲經(jīng)營穩(wěn)定及投i資回報(bào)率。
招商條件
1、選址評估:根據(jù)投i資預(yù)算、城市的商圈及店面的設(shè)計(jì)要求及人i流、消費(fèi)和心理等因素對店址進(jìn)行科學(xué)詳盡的商圈分析,讓加盟商羸在起跑線。
2、裝修設(shè)計(jì):統(tǒng)一又不失當(dāng)?shù)厝宋奶厣脑O(shè)計(jì),引i領(lǐng)當(dāng)?shù)嘏韽N餐飲模式的發(fā)展。
3、開業(yè)帶教:量身制定開業(yè)促銷方案。
4、區(qū)域保護(hù):對每一家加盟店都將執(zhí)行嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策,讓加盟商安心持久賺錢。
5、市場督導(dǎo):在全國范圍內(nèi)執(zhí)行不間斷市場督導(dǎo),協(xié)助加盟商發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。
6、系統(tǒng)培訓(xùn):推出量身培訓(xùn)服務(wù),店老板重點(diǎn)培訓(xùn)人員管理和店面經(jīng)營維護(hù),制作人員重點(diǎn)培訓(xùn)產(chǎn)品技術(shù)和品質(zhì)監(jiān)控,服務(wù)人員重點(diǎn)培訓(xùn)親情服務(wù)和服務(wù)流程化。
7、廣告支持:執(zhí)行強(qiáng)勢廣告投放力度,市場部在公司不同發(fā)展階段推出不同的廣告營銷方案,讓走進(jìn)三湘匯成為全國各地消費(fèi)者飲食的一個xi慣。
8、服從三湘匯公司指導(dǎo)和管理,接受總部的統(tǒng)一配送。
9、股權(quán)結(jié)構(gòu)分明,有一定的投i資實(shí)力和管理能力。
10、具備一定的商業(yè)背景、良好的人際關(guān)系和信用。
忙和累,還想玩餐飲嗎?
很多人開店之前大概都有這樣一個夢:沐浴陽光,來杯咖啡,在享受難得的安靜和舒適之余,照看自己的店鋪。若此時,會有人來告訴你,裝修分店的施 工隊(duì)跑了,另一家餐廳顧客在耍賴;現(xiàn)在店內(nèi)的食材備料不夠了等等,這些,短時間內(nèi)能解決嗎?這就是夢想與現(xiàn)實(shí)的差距,因?yàn)閻酆煤媾嗷蛘咦鲲埦椭苯娱_一家 店,你可能想著在圓夢,但卻忽略了這是個生意。餐飲沒有想象中的那么美,在進(jìn)入之前,要想好,這份苦,能否堅(jiān)持下來。首先這是一個服務(wù)行業(yè),大部分時間你 得看顧客的臉色行事;其次,這是一個每時每刻都有事發(fā)生的,別人休息恰恰是餐飲人最忙的時候,不管生意好壞都會很辛苦。開店之前,可以到一些超忙的餐飲打 工試試看,學(xué)經(jīng)驗(yàn)的同時也能提前感受。
現(xiàn)在無論做什么行業(yè),單打獨(dú)斗是很難做的,湘菜加盟行業(yè)也一樣。一個人所掌握的資源畢竟是有限的,并且要開一個湘菜加盟店是一個很繁復(fù)的過程,一個人肯定是力有不逮的。它不像前期考察和談湘菜加盟價(jià)格,開店涉及到管理的一些列過程。你需要員工,特鄙視前期需要一些聰明能干的員工。
有些湘菜加盟店老板懼怕招聘太精明的職工,就像蘋果公司創(chuàng)始人喬布斯在創(chuàng)立蘋果公司的時候也有一個很聰明的合伙人一起干,他們一個負(fù)責(zé)技術(shù),一個負(fù)責(zé)資金,明確的分工合作為品牌之路打下堅(jiān)實(shí)后臺。很多湘菜加盟商都以為,招聘精明能干的職工,不光有助于事務(wù)的拓寬,并且自個也可向他們學(xué)xi,所以很多創(chuàng)業(yè)家把成功歸因于招聘比他們精明的職工。
另外,你可以讓你的合伙人或者職工幫你考察下湘菜加盟價(jià)格,這也比你一個人去談穩(wěn)妥一些。所以,想做湘菜加盟的老板們,可以同時著手尋找得力助手幫助自己哦~
很多人都害怕犯錯,犯錯意味著自己做這件事白費(fèi)了功夫還得不到想要的結(jié)果。就像一些湖南菜加盟商一樣,選擇加盟品牌的時候第i一個考慮的因素是湖南菜加盟價(jià)格的高低,有的認(rèn)為價(jià)格高的就一定是好的,有的則以“最i低”為標(biāo)準(zhǔn):反正要是做不起來大不了少虧點(diǎn)……這種心態(tài)其實(shí)都反映了大家不敢試錯的心理。其實(shí)做湖南菜加盟本身就是一個要“試錯”的過程。
其實(shí)這種環(huán)節(jié)還體現(xiàn)在開店、管理湖南菜加盟店面的過程里。只要他人具有你所短缺的實(shí)踐經(jīng)歷,你不妨自動積極地邀約對方的空閑時間,不管是早餐、午飯或晚餐,多與這類過來人聚餐聊聊,汲取他們的點(diǎn)子與心得,可以聊聊你們怎么選擇湖南菜加盟品牌、怎么考察湖南菜加盟價(jià)格、怎么管理自己的店面等等,以迅速提高自個和防止一些可能的失誤。一般當(dāng)你詢問創(chuàng)業(yè)家怎么學(xué)xi運(yùn)營管理時,他們一定會答復(fù)從嘗試錯誤中學(xué)xi經(jīng)歷。探索經(jīng)歷或許并非有用的模式,但自個所領(lǐng)會的運(yùn)營要訣,一般是珍貴的、實(shí)在的。
深圳市三湘匯餐飲管理有限公司
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