80年代以后的改革年代以后，食品工業得到迅猛發展。這得益于進入第三階段，開放政策 食品設備加工，隨著外資的引入食品設備廠家，出現了很多外商獨資、合資等形式的食品加工企業。這些企業在將先進的食品生產工藝技術引進國內的同時，也將大量先進的食品機械引入國內。受此影響，再加上社會對食品加工質量、品種、數量要求的提高食品設備廠，極大地推進了我國食品工業及食品機械制造業的發展進程及速度。此階段，通過消化吸收國外先進的食品機械技術，使我國的食品機械工業的發展水平得到很大提高。
錘式粉碎機
1．系統組成：一般由供料裝置、機體、轉子、齒板、篩板、排料裝置以及控制系統組成（即喂料區、工作區和排料區）
2.粉碎機理：粉碎過程主要由兩方面構成，一是物料受錘片的沖擊作用；二是錘片和物料、篩板（或齒板）和物料以及物料相互間的摩擦作用。無論何種物料的粉碎都是沖擊、搓擦和摩擦等作用的綜合結果。
3．分類：切向喂入式粉碎機；軸向喂入式粉碎機；徑向喂入式粉碎機；水滴形粉碎室粉碎機；無篩粉碎機
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